今日の給食は、お久しぶりのキムチチャーハン！

辛さを抑えたキムチの風味と、たまごのまろやかなおいしさがベストマッチ！！

カレーと肩を並べるほどの、人気の献立だ！

キムチチャーハンは、炊けたごはんに具材を混ぜ込む！！

最後に入れるのは、炒り卵！

パッと輝く、黄色い閃光！！

たったの一つの具材で、盤面が大きく揺れ動いた！！

混ぜるのは重労働！！

窓から差し込む光を、一身に浴びて湯気を放つキムチチャーハン！！

満遍なく混ぜることが、何よりも難しい！

混ぜている様子はこちら☆

これは普通の人には、絶対に真似できないプロの技！！

単にパワーがあればいいというわけではない、単に技術があればいいというわけではない。

この30秒に調理員さんの、スキルが凝縮されています！

出来上がりは、なんとも鮮やか！！

ごはんを包み込む具材が、見事な調和を演出している！

にんじんの赤、ピーマンの緑、たまごの黄色！！

おっと、ここは色のフリーマーケット会場ですかい？？

トックはもう仕上げ！

うるち米から作られた、トックは煮込んでいくとだんだんと水面に浮上！！

釜の底は熱いから、避難してきたのかな？

モチモチ食感で、おいしいのだ！

ラストに花みかん！

パックリと縦一文字に、両断されたみかん！！

爽やかな柑橘の香りと、甘くジューシーな果肉！！

魅力満点！満員御礼な今日の給食でした！！

今日の給食は、麺献立！

そして主菜が、1個1個手作りのカリコリ揚げだ！！

調理員さんが愛情込めて作った、カリコリ揚げは絶品！

歯ごたえある食感を楽しみながら、よく噛んで食べましょう！

カリコリ揚げは、タネを作って1個1個油に落とします！！

ポイントは「薄く」「大きく」！

優しく入れないと、油からの反撃が待っている！！

まるで水泳の飛込競技かと思えるほどの、美しい放物線を描き入水！！

カラッと揚がったカリコリ揚げは、ザルの浜辺に打ち上げられる！！

余分な油は重力に逆らうことなく、上から下へ！！

お皿に乗せたら瞬く間に、行方不明…。

いや、もうすでに子供たちのお口の中だ！

さぁさぁ、肉なんばんの番だよ！

「肉なんばんは、何番人気！？」と、思わず聞いてしまいそう！！

ぐるぐると流れるプールの中に、「なんばん」の由来のねぎがいますね！

今日も、大満足笑顔で、ごちそうさまが聞こえてくるかな？

今日の給食は、カレーライス！

ブラウンの温かい光！！

食欲をそそる、独特のスパイスの香り！

むぎごはんとの相性は、はるか昔から知れている！

まずは野菜サラダ！

ボイルされた野菜たちは、すこしくたびれたご様子！！

くたっと横たわり、織り込まれたサラダの絨毯だ！！

ごはんは、むぎごはん！

風味と食感に特徴があるむぎごはんは、カレーとともにがご定番！！

栄養満点で、食物繊維もたっぷりん！

カレーも終盤！

辻小学校では、乳の除去食対応をしているため脱脂粉乳は、後入れです！

深い茶色のカレーに、純白の脱脂粉乳！！

決して相容れないと、思われていたほどの対角色！！

根気よく煮込み、よく混ぜることで理想的なカレー色！！

ドロッとした魅惑のテクスチャー！！

香りからもうわかる、食べ馴染みのあるあのカレー！！

体調不良でのお休みが、少しづつ増えてきていますが、カレーを食べてなんとか2学期走り切ろう！

今日の給食は、揚げパン！！

ついに来たな、この時が！

子供たちも待ちわびた、待望の揚げパンだ！

脇を支えるのは、「西洋風おでん」ことポトフだ！！

揚げパンは、サイズごとに揚げていく！

金色のプールに、一斉に飛び込むパンたち！！

一人飛び込めば皆が続く、まるでペンギンの入水シーン！！

カラッと揚がったパンには、グラニュー糖で厚化粧！！

ザラザラとした感触が、この揚げパンの甘味の証！

てっぺんが富士山ぐらい白くなれば、子供たちも大喜びでしょう！！

揚げパンを作っている様子はこちら☆

パンを揚げるときは、上から網で押さえつけますが、これがまたキツイのよ！

調理員さん曰く、目とのどに熱が染みるそう…。

いつも、ありがとうございます！

お次はポトフ！

釜の水面に、そびえるキャベツ山！！

このままだと火が入らず、「動かざること山の如し」！！

調理員さんのヘラさばきによって、巨大な山脈は広い平野へと変わり果てる！！

これは、とんでもない野菜量だ…。

重力によって、隙間なく釜の中に敷き詰められた具材たち！！

ウインナーからのエキスも相まって、味により一層の団結力が生まれる！！

じゃがいもが程よくやわらかくなったら、これにて完成だ！

今日の給食は、中華風献立！

主菜は中国四川省出身の、四川どうふ！

給食ならではのアレンジで辛みを抑え、万人うけの態勢をとります！！

フルーツカクテルは、甘くて大人気だ！

いろとりどりのネオンが、きらめく今日の給食室！！

にぎわう繁華街のような、ド派手な輝き！！

いつの時代もフルーツポンチは、子供たちの心をガッチリつかんで離しませんな！

四川どうふは、とろとろのあんの中にアツアツのとうふをくぐらせる！

まるで、あんのアーチ！！

あんの下をくぐり抜けたおとうふは、やけど必至の灼熱！

全体が混ざり、馴染んできたら完成！

とろみが熱を抱きしめる！！

ずっと温かく、そしてごはんにも合うというこの時期にピッタリの主菜だ！

大きな口で召し上がれ！

作っている動画はこちら☆

これで全校の半分！

勢いよく混ぜすぎると、自らに激熱のシャワーが降り注いでしまう！！

しかしゆっくり過ぎると、瞬く間に焦げだらけに…。

なんともわがままな、料理だこと！

今日の給食は、和食献立！

中央にそびえるのは、和食の定番「筑前煮」！！

ゴロゴロとした野菜に、味が染みているのよ！

エコふりかけも相まって、ごはんが止まらない！！

筑前煮成功への道は、前途多難！！

見た目はかなりよさそう…しかし、まだ野菜は固く味も染みていない！！

一瞥しただけでは到底判断できない、まさに人となりのよう！！

混ぜるときは手早く、サッとやっていく！！

和のテイスト満載な、この見た目！！

お楽しみは後に取っておこうと言わんばかりに、そっと蓋を閉じじっくり熱を入れていく！！

そろそろ出来上がっててくれよ…、オープン！！

釜からの湯気の集団下校が終われば、見えてくる深淵！！

まさに楽園！

見た目と香りから、ビシビシと伝わってくるおいしさ！

調理中の動画はこちら☆

1年生に「先生の動画、見ました。」とかわいく言われたもんだから、今日も公開♪

極寒の給食室と、灼熱の湯気で体がどうにかなりそう…。

ただただ調理にのみ集中する調理員さんは、プロだね～！

筑前煮の起源には、豊臣秀吉が関わっていたという説があるそうです！

（農林水産省HPより）

もともと「がめ煮」と、呼ばれていた筑前煮。

「がめ」とは高級食材「すっぽん」のことだそうです！

豊臣秀吉も、食からパワーを得ようと思ったのでしょうか？

今日の給食は、麺献立！

張り巡らされた糸のように、そこら中にもやし！

その横にいる、気になるあの子はてりやきまん！！

甘い生地としょっぱいお肉！これが絶品！！

今日は、てりやきまんにフォーカス！

一個一個手作業で行われる、てりやきまん作り！！

担当した調理員さんの今夜の夢は、この光景で決まりでしょう！！

生地を敷いたら、上にお肉をちょこん♪

気温が下がり、人口換気の風がビュービュー吹き荒れる極寒の給食室！！

手が震え握力がなくなり、それでも懸命に子供たちのためにがんばります！！

セットが終えたら、グラグラと煮えたぎる釜の中にイン！！

堪忍袋の緒が切れたように、激怒し湯気が噴き出る！！

よそ見することなく、まっすぐ空へと向かう湯気はまさに「一心不乱」！！

蒸し時間は15分！

ふたを開ければ目の前には、てりやきまんの楽園が！！

赤ちゃんの肌のように、ふわふわもちもちの感触！！

生まれたての今が、最も崩れやすいから気をつけねば！

食缶に並べられる兄弟たち！

ちらりと覗けば、みんな今や遅しと出発を待ちわびているようだ！！

甘くてしょっぱいてりやきまんは、子供たちから大好評！！

「これ、めっちゃくちゃおいしいです！」と目をキラキラさせていた、1年生の表情は忘れません！！

今日の給食は、先月に引き続き登場のもうかざめだ！

甘じょっぱい味付けが施され、おかずには最適！！

海で生まれたもうかざめ、大地で生まれた白ごはん！

生まれも育ちも違うこの二人が、最高のハーモニーを奏でる！

もうかざめは、まずはサクッと揚げていこう！

積みあがるもうかざめのピラミッド！！

太陽の化身かと思うほど、小麦色に色づいた！！

手作りのタレとの、マッチング！

茶色いコートを身にまとい、さながら教室への旅支度！！

甘くしょっぱいおいしさが、口の中を駆けまわるようだ！！

作っている動画はこちら☆

揚げるときのポイントは、絶え間なく振るい、おしくらまんじゅうさせないこと！！

共演者は、のっぺい汁！

根菜たっぷり具沢山で、ボリュームも満点！

地域によっては様々な呼び方がある、まさに二十面相の汁物だ！！

最後に加えるのが、しょうがのしぼり汁！！

しょうがのピリリという刺激が、汁全体に混ざり程よくなっていく！

一口飲めば、微かなしょうがが脳裏をよぎり、体を温める！！

寒い時期にピッタリの、おいしい汁物だね！

今日の給食は、寒い日にピッタリのホワイトシチュー！

体の内側からじんわり温まる、おいしいシチュー！

ほうれんそうもコーンと一緒に、程よい塩味だね！

今日は、シチューにフォーカス！

お肉とにんじんとたまねぎは、竹馬の友と言えるほどにじっくり煮ていく！！

じゃがいもを入れるタイミングは、品種と様子を見て！！

牛乳などを入れていく！

釜に向かってのミルキーウェイ！！

これがシチューにとっての、栄光の架橋！！

全体が白く、まったりとしてくる！

じっくりコトコトの様子は、こちら！

BGMは、音楽のS先生に演奏して頂きました♪

ヒーリング効果でもありそうなほど、なぜか和みます～。

最後はキッチリ温度を測って、完成だ！

トロトロにとろけそうなたまねぎと、ホクホクのじゃがいも！！

どの野菜もホームランバッターに成り代わる、魔法の煮込み料理！！

寒い時期にこそ食べたい、おいしい一品ですね！！

子供たちに、こんなクイズを出しました！

ヒントは、今日の給食にあり！！

今日の給食は、和食献立！

子供たちの心をつかんだのは、のりの佃煮！！

ごはんがなければ成立しないほどの、おかず適正！！

さばのみそ煮もごはんにピッタリで、今日は計算しながらごはんを食べなければ！

さばのみそ煮は、数を数えて食缶へ！

嗅覚にべったりと張り付くような、濃厚なみそとさばの香り！！

その香りだけで目の前のごはんは、霧の如く消えてしまうでしょう！！

けんちん汁は、こまめに野菜の固さをチェックします！

ごぼう・にんじん・さといもと、食感が重要なメンツが顔を揃えている！！

ほっくりやわらかくなったら、完成だ！

今日は6年1組さんで、調理実習がありました！

ベーコン巻きを作っている子が多かった！

自分たちの手によって、食材から料理に変わっていく！

お家でもぜひ、夕飯をお願いしてみてはいかがでしょう？

きっと今回の反省を活かして、最高の一品を作ってくれますよ！！