3月11日(月) ごはん 牛乳 ぶた肉のうま煮 玄米だんご汁

今日の給食は、和食献立!

今日で6年生の給食も、残すところあと1週間!

片手の指を折って数えられるほど、残られた小学校給食は少ない…。

しかし、その残された数回を最高の思い出にするために、今日もがんばろう!

まずはぶた肉のうま煮!肉からあふれるうま味!!

お肉は朝練組!!みんなより先に登校して、じっくりしっかりやわらかく煮ていく!!

そこに仲間たちが、次々参戦!

にんじん・だいこん・こんにゃくと、それぞれの持ち味を磨いていく!!

調味料は至ってシンプル!酒・みりん・砂糖・しょうゆ!

だいこんは、味染みのパラメーター!!

味をぐんぐんと吸い込んでいき、夏場の高校球児くらいのスピードで色づいていく!!

仕上げに、下茹でした小松菜を!

彩り鮮やか!美しい!!

煮汁までが絶品のおかずになるほど、完璧な味付けで完成だ!!

お次は玄米だんご汁!

真っ赤なにんじんが泳ぐ、大きな金魚鉢!!

そこに北極のペンギンのように、我先にと飛び込んでくるのはねぎ!!

給食では頻出のこの両者は、もはや旧知の仲だ!

味付けを済ませ、ホッと一息のスープに、玄米だんごが突撃訪問!!

ノックもせずドアを突き破るように、汁の中に猪突猛進!!

もちっとしていて、玄米が故のザラッとした感じも実は人気!

アツアツに出来上がったら、あとは教室までの門出を見送るとしよう!

2024年3月11日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou