今日の給食は、和風のまぜごはん！

私は個人的に、この昆布ごはんが大好き！！

とり肉・油揚げ・昆布と来りゃ、これは間違いない！

汁物も和風の中で随一の人気を誇る、豚汁ならば鬼に金棒！

みかんと一緒に、いただきます！

まずは昆布ごはん！

味が端から端まで行きわたった、格別な色合い！！

全体をワッシワッシと混ぜていくが、今日もいい重さしているねぇ！！

まるで成長したわが子の重みに、うれしさと少しの寂しさを感じるよう！！

混ざり合ったらガバッとまとまって、食缶への大きなワイディングロードを辿る！！

移動の軌跡はまるで、流れ星のように光の尾がついているかのよう！！

香りは昆布のだしが筆頭！マイルドかつ力強い香りだ！

食缶に入ったごはんは、この貫禄！！

どっしりと構え、寸分の隙も見せぬ歴戦の武士の如し！！

うかつに間合いに踏み込めば、香りの先制攻撃で、もう膝は大爆笑！！

大口で頬張れば、とどめのうま味でもう虜なのさ！！

豚汁と言えば、豚肉でしょう！

開始のホイッスルと同時に、豚肉をしっかり炒めていく！！

豚肉の手から零れ落ちる、動物性のうま味と油！！

これがこの汁物を、さらなる高みへ連れていく！

みそが入り、迎えるグランドフィナーレ！！

ボリューミーなみそ汁！

これだけでも、おかずは十分さ！！

2品＋果物でこの満足感は、ごはんの相棒が豚汁だったから！！

風邪に負けるな！いっぱい食べよう！！

今日の給食は、手作りしゅうまい！

一個一個手作りのジャンボしゅうまいは、愛情込みで超おいしい！！

肉厚ジューシーなひき肉と、荒く甘みがあるたまねぎが合うのよ！

今日は、しゅうまいにフォーカスだ！

まずはタネを作ったら、ひたすらに丸めて皮と合わせていく！

精密機械のように寸分違わぬ大きさで、ホイルの上に座らされていくしゅうまい！！

まるでずんぐりむっくりな、むちむち赤ちゃんがきょとん顔で待っているかのよう！！

もちろん500人分を、1人で作るなんてことはしません！

タネを分ける２人、皮と合わせてホイルに置く２人、網の上に並べていく１人、蒸すのに１人、配缶に１人！！

一息に言うのもしんどい、たくさんの人の手が入っているのだ！！

ちなみに残りの１人は、ラーメン担当。

肉厚なしゅうまいは、真ん中にくぼみをつけるのがミソ！

これによって食べ応えは残しつつ、火の通りをよくするのだ！！

まるでしゅうまいの、おへそだね！！

網に並べ、灼熱のサウナに入ること20分！！

蓋によって夜だったしゅうまいの村に、まぶしい光が差し込んでくる！！

しゅうまいの夜明けぜよ！！

（中華好きな坂本龍馬さんですか？）

最後に配缶！満員電車！！

隙間なく敷き詰め、2階席まで設けよう！！

子供たちのお腹を満たすために、今日も出発進行～！

今日の給食は、辻小学校特別献立！

メインとなるのは、チキン南蛮！

アレルギー等に配慮した、たまごを使用していない給食用の特別タルタルソースもつきます！

これはごはんのお供としては、一級品！！

ソテーとスープもついて、これはお腹いっぱい必至でしょう！！

まずは心を落ち着けて、キャベツのソテーからとりかかろう！

調味料を加えると、キャベツから涙が溢れ出るように、水分が抜けていく！！

しんなりしてくると、野菜が苦手な子も食べてくれやすくなります！

（ちょっと小ネタ：キャベツから発見されたビタミンUは、別名「キャベジン」）

よし、時は来た！まずはからあげをカラッと揚げていこう！！

拍手喝采にも似た快音！！揚がった姿はまるで猛々しいライオン！！

衣という名のたてがみが、圧倒的王者の風格を漂わせる！！

漆塗りのように黒光りする、チキン南蛮のタレ！！

甘みと塩味を際立たせる、わずかな酸味！

タルタルソースで重たくなりがちなチキン南蛮を、軽快に盛り上げるのが役目だ！！

タレとからあげのパーティー！！

太陽光のスポットライトを浴びながら、二人は手を取りダンシング！！

迎える結末はご存じの通り、ごはんによく合う最高の主菜！

チキン南蛮を作っている様子はこちら☆

動画を見ているだけで、食欲が掻き立てられてしまいますね！

「揚げるのが大変…。」という方には、市販のから揚げにタレをかけるという方法もありますよ！

もともと味がついているので、タレの分量調整は必要ですね！

最後に中華スープ！

やわらかく煮込まれた、だいこん・にんじん・はくさい・ねぎ！

とろみを少し付けたら、完成だ！

寒く風邪をひきやすい季節ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか？

辻小学校でも感染症の罹患、またその恐れの児童数が増加中です…。

お家でもこまめな手洗い・うがい、しっかりとした休息を忘れずに☆

我々は、子供たちを元気づける給食を作り続けたいと思います！！

今日の給食は、洋風献立！

ピラフは見た目通り、万人うけの八方美人！！

少しこってりな、マカロニスープとも相性がいいね！

そして何といっても、セレクトデザート！

みんなは甘夏ゼリーとグレープゼリーは、どっちを選んだのかな？

開始早々、チキンピラフが炊けたぞ！

蓋を開けた瞬間に、どこぞの物語の玉手箱を開けたかのように湯気！！

香りをまとったスチームは、上昇気流となって換気扇に吸い込まれていく！！

焦げがないか確認しながら、食缶にいれていきます！

釜の中を明るく照らす太陽が、ゆったりと南へ向かう中、ひたすら配缶作業！！

黄色？白？ベージュ？どこか曖昧で、おぼろげな色味のチキンピラフ！！

お腹いっぱいまで頬張ってくれるかな？

続いてマカロニのクリームス－プ！

細くカットした野菜を、じっくりしっかり煮込んでいく！

群雄割拠の野菜戦国時代！！

腕に覚えのある野菜たちが、スープの中でぶつかり合う！！

牛乳とルウが入ったら、最後にパセリ！

集まればどこまでも続きそうな深緑のパセリも、スープに混ざればだんだん淡くなっていく！！

この世のすべてを包み込んでくれそうな、優しいクリームと野菜の色合い！！

見た目だけで癒される、ヒーリングスープの完成だ！

セレクトデザートって、ワクワクしますよね～♪

給食室としては、ハラハラドキドキでした…。

一つでも違えば、子供たちが悲しんでしまうので、細心の注意を払いました！

無事に喜んでもらえて、何よりです☆

今日の給食は、135年前日本ではじめて提供された給食の、アレンジ献立！

主食のおにぎり！主菜のさけ！

おみそ汁は当時一緒には出ていなかったけど、食べやすいようにつけました！

1年生のおにぎりは120g…。

1個1個量りますが、これまた一苦労！！

クッキングペーパーを駆使して、素早く作業を進めるぞ！

1年生分は、一人分を軽く丸めて食缶へ！

全員分のピンクカップに、透明な袋をかぶせて自分の手で仕上げる準備を！！

いったいどんな個性的なおにぎりが、誕生するのでしょうか！？

おみそ汁も進行しているよ！

具材はにんじん・だいこん・油揚げ・わかめ！

シンプルが故の真っ向勝負！！

ノーガードでおにぎりとともに、子供たちに向かっていくのさ！！

仕上げのみそが入って、うま味十分！

塩味とうま味の証拠が、この色味！！

おいしいみそ汁が出来上がったぞ！

低学年には調理員さんが、おにぎりにぎりのレクチャーを！！

軽く丸めたおにぎりを、食べる前に形を整えます！

片手はお山のかたち！もう片方は地面のかたち！

コロッと転がしてもう一度おさえたら、おいしいおにぎりの完成だ！

「はじめてやった！」の声、続出！！

小さな体験活動ですが、食べ物に触れて喜びを味わってもらえたらいいな♪

給食が終わり6時間目のクラブの時間に、とある子が「先生…」とやってきました。

手にはクラスに一つ配った、おにぎりの握り方解説の紙。

おもむろにその子が、紙を裏返すとたくさんの感謝のコメントがビッシリ！！

目頭に熱いものを感じ、ぐっとこらえました！

感謝を伝えてくれたことに、私からも感謝してしまうという、変な状況になってしまいました（笑）

今日の給食は、麺献立でした！

ラーメンのうま味の羽織をさらりと着て、お口へダイブしてくる中華麺！！

カリッカリのぎょうざと、シャキシャキりんごもおいしいぞ！

りんごは1人、6分の1サイズ！

白雪姫が目を丸くするほど、大量だ！！

とても甘いりんごは、調理員さんが一個一個皮と芯をとっていく！

一口噛めば果汁がスプラッシュマウンテンな、おいしいりんご！！

ぎょうざは、まとめて揚げていく！

勢いよく油に潜っていくぎょうざは、入るやいなや急浮上！！

救命胴衣でもつけていたのか、と思いきやそれは自らが巻き起こした無数の泡！！

ザルへと上げれば、しっとりとは程遠いクリスピーな音がこだまする！！

最後は五目ラーメン！

釜の上で巻き起こっているのは、白い竜巻ではなく塩での調味！！

料理の基本は「さしすせそ」！！（みんなは何かわかるかな？）

「し」を代表し、塩味を司る！！

麺と出会う未来は、もう少し先。

先日のブログでもご報告させていただきましたが、辻小学校が川口市学校給食優良校に選ばれました！

（ぱちぱちぱち～☆）

今日は子供たちに、そのお知らせをしてきました！

全員盛り上がって、拍手をくれたクラスもありました！

子供たちのために行ってきた取り組みの結果を、子供たち自身がとても喜んでくれたのがなによりよかったです！

これからも辻っ子のために、がんばるぞ！！

今日の給食は、カレーライス！！

この魅力的なブラウンに、心躍らぬ者は無し！！

給食の魔法にかかったカレーは、とんでもなく絶品！

今日はカレーに全集中！

まずは、肉と野菜を炒めてお水を投入！

野菜の甘味を煽るように、囃し立てるようにじっくり火を入れていく！！

じゃがいもを入れ、程よくなったら味付けを！

辻小学校では乳抜きの除去食を提供しているので、その他の調味料を入れていく！！

香るカレー！たちまち空気は一変！！

チーズと脱脂粉乳が、いまだにベンチを温めている中、もうすでに１段階目の完成をむかえる！！

乳抜きのカレーは、カレーの強い香りとスパイスが魅力！

まるでボクシング、ライト級の世界チャンピオン！！

軽快なステップから繰り出される、エッジの効いたスパイスのジャブ！！

具材全体の体重がのっかった、ハードパンチでKOを狙う！

おっとここでスーパーサブ、脱脂粉乳とチーズが入ってきた！

隙を伺うライトパンチャーから、まったりどっしりと構えた体勢に！！

繰り出すうま味のパンチは、あまりに大きすぎてよけきることなどできない！！

まともに食らえば、足元がおぼつかなくなるほどの、絶品だ！！

こいつは危険だ！きっと子供たちの心を掴んで離さないであろう！！

満面の笑みを浮かべ、次のカレーの日を指折り数えてしまうこと間違いなし！！

辻小学校が誇る、給食のチャンピオン！！

やがて拍手の渦が巻き起こり、教室へ向かうカレーを送り出しているようだった…。

カレーを作っている動画はこちら☆

私は個人的に、カレーが作られていくこの動画は好きですね！

好きなものが作られていく様子って、なんだかワクワクしちゃいます！

さて、明日の給食はなんだっけな♪

今日の給食は、炊き込みごはん！

もちもちとした食感に、和のテイストがなんともおいしい一品！

合わせているのは、さつま汁！

軽やかな箸どりで、パクパクひょいひょいいけちゃう献立だ！

おこわはもちもちだから、混ぜるのも配缶も一苦労…。

ヘラへの執着心があるのかと思えるほど、しっかりと張り付いてくる！！

しかしそれが、おいしさの動かぬ証拠！！

もっちり食感で、おいしく炊きあがったぞ！

さつま汁には、たくさんの具材が入ります！

決め手はさつまいも！！

自然な甘みを、ゆったり加熱でじっくり引き寄せていく！！

やりすぎちゃうと、身がボロボロになってしまうから注意だ！

最後に雰囲気を、キュッとまとめるみその登場！！

さつまいもの甘味がこれによって、より一層輝く！！

これは味覚の対比効果！

スイカに塩をかける、あれと一緒！！

青木中学校の夢わーくも、今日で2日目！

辻っ子たちとも徐々になじみ、休み時間も引っ張りだこになりつつ遊んでいました！

食べ盛りの中学生にとって、辻小の給食は少し物足りないかな？

たくさん食べてね！

青木中学校の給食は、元郷給食センターで作られています！

うん、なんとも壮観！！

広い調理場で、たくさんの給食を作っているそうです！

（青木中学校の栄養教諭の先生に、写真提供していただきました。）

1、2年生に給食センターの、食数クイズを出しました！

なんと答えは、1日に10000食以上！！

（元郷給食センターHPより）

1の位、10の位と徐々に開けていけば、子供たちの興奮はマックスに！！

驚愕の数字に、1年生は思わず立ち上がってしまう子も、1人ではありませんでした！！

この度、1月18日の川口市健康教育大会にて、辻小学校が学校給食優良校に選ばれたことをご報告させていただきます！

これはひとえに、保護者の皆様ならびに地域の皆様のおかげです。

日頃より辻小学校の給食・食育にご理解ご協力いただきまして誠にありがとうございます。

引き続き、子供たちのために頑張っていきます！！