今日の給食は、辻小学校2週間ぶりの麺献立！

彩の国ふるさと給食月間にちなんで、埼玉県を代表する「おっきりこみ」と「ゼリーフライ」が登場！

サクッと揚がった表面と、ホクッとじゃがいもがおいしいゼリーフライ！

とても評判が良かったです！

最後にりんごもついて、大満足だね！

埼玉県の行田市で、ソウルフードとして根付いたゼリーフライ！

揚げる難易度は、ピカイチに高いのだ！！

仲間意識が強いのか、フライ同士で「抱きしめてtonight」状態！！

無理やり剥がせば、双方は傷つき崩れ行く運命！！

大きな網のグリーン車に腰掛けさせ、定位置で揚げていく対応をとりました！！

りんごなどの生の果物は、まずは洗って消毒をします！

赤ちゃんのほっぺのように、真っ赤なりんご！！

肌寒くなってきた頃に、食べごろをむかえるキュートなフルーツ！

今日は8等分に、カッティング！

加熱の工程をはさまないので、衛生面には細心の注意を！！

ここで、りんご姉妹が登場！！（本当の姉妹ではありません。）

皮と果肉の間に栄養がたっぷり！皮ごとがぶっと召し上がれ！

最後はおっきりこみ！

かつお節と煮干しをふんだんに使用して、言わばおだしのプール状態！！

香りだけで白飯の1合や2合ぐらい、軽くとんでしまいそう！！

具材をだし汁で煮込み、最後に散るのは粉雪のような白菜！！

芯の部分は既に入場済みで、だし汁染みっ染み！！

しょうゆベースの味付けで、まるっとまとめ上げよう！

今日も、おいしくできました！

ゼリーフライは、形が小判に似ていることから「銭フライ」と呼ばれていたそうです！

人から人へ伝わるときに、いつの日からか「銭」が「ゼリー」へと変化してしまったのだそうです！

子供たちは案の定、「ゼリーが入っているんですか？」とのリアクション！

そりゃ、そう思っちゃうよね♪

今日の給食は、みんな大好きカレーライス！！

寒くて憂鬱な月曜日は、給食が吹っ飛ばします！

お供はフルーツカクテル！

大人気の組み合わせ、今日も残さず召し上がれ！

まずはフルーツカクテル！

光輝くダイヤに真珠！！

肌寒くなってきた中に差し込む太陽光を、これでもかというほど色とりどりに反射する！！

ここは、果物の甘味の満員電車！！

食缶に入れたら、手作りのシロップが入ります！

ほんのり効いた、レモン果汁の酸味！！

ふわりと立つ香りも、さっぱり爽やかだ！

人気なのは、あたり前田のク○ッカーよ！！

お次はカレー！

カレールウを入れたら、焦げないように素早く丁寧に混ぜていく！！

少し深めなブラウンから、じゃがいもにんじんが顔をのぞかせる！

まだまだ角は強靭！ほっくり食感へは、もう一歩かな？

野菜も煮えてきた！満を持してのチーズ投入！！

枯れ木に花を咲かせずに、カレーにまろやかさの花を咲かせましょう！！

深くスパイシーさを演出していた色合いも、だんだん表情やわらかく！！

まろやかなコクとうま味がとろけ合う、最＆高な給食カレーの完成だ！

だんだんと気温が下がってきて、朝お布団から出るのがつらい季節がやってきていますね～。

こんな時は、温かい煮込み料理や鍋料理なんかもってこいですよね！

気温が低くなってくるとのどが渇かず、水分摂取がおろそかになりがちです！

健康・運動・美容、あらゆる面において水分はとても重要です！

ぜひ意識的に、水分を摂ってみてください♪

今日の給食は、待ちに待ったきゅぽらんパン！！

11月10日は「川口の日」！

しかし校外学習で、きゅぽらんパンは今日にお預けしていました！

せっかくだから、みんなで楽しみたいよね♪

一見メロンパン、しかしその実態は！？

胸に川口の「K」がきらりと光る、きゅぽらんが裏側に描かれたきゅぽらんパン！！

ただ見ただけではわからない！

物事を表面だけで判断してはならないという、きゅぽらんからのメッセージなのか…！？

合わせていくのは、ドレッシングが大人気の野菜サラダ！

生い茂る、茹でたブロッコリーの密林！！

絡み合う木々の間を縫うように、余分な水分がすり抜けていく！！

野菜のラインナップは、キャベツ・わかめ・ブロッコリー・コーン！

通称「キわブコ」！！

これこそ、野菜サラダのクリーンナップ！！

ドレッシングの応援を受け、サラダの主砲たちが立ち上がる！！

スープは、マカロニ入りのクリーミーなやつ！

シルクのように真っ白な牛乳！！

ミルキーな味わいと、塩味を和らげるコク！

マカロニを入れたら、ゆっくり打ち寄せる波のように混ぜていく！！

馴染んできた馴染んできた！！

もはや具材すべてが、幼馴染と言っても過言じゃない！！

（過言です。）

まったりトロトロに仕上がり、子供たちのお腹を優しく包み込んでくれることでしょう！

元気に週末を過ごすために、たくさん食べておくれ！！

今日の給食は、和食献立！

みんなのお目当ては、ホクホクやわらかな肉じゃが！！

しょうゆベースの味付けが、ごはん食べたい欲を掻き立てる！！

エコふりかけまでついて、これはごはんの奪い合いかな？

エコふりかけは、だしをとったかつお節の第2の人生！！

フードプロセッサーで粉々にしたら、甘じょっぱく味付け！

ごまで加わる香ばしさ！！プチプチとした食感も、なんとも心地いい！！

さてメインの、肉じゃがが出陣！

ぶた肉を炒め、各種野菜も！

この料理はコイツがいなきゃ始まらない…、その名もじゃがいも！！アンタが大将！！

本日の主役は、大きめに切って主役の自覚を持ってもらおう！！

加える調味料は、ごくごく一般的なもの！

しかし、大量調理が故の最高の味へ！！

全体を混ぜて味を行きわたらせるが、まだまだいもは固いことレンガの如し！！

ここからが調理員さんの、腕の見せ所！

巨大な釜で行われる、大小の炎のダンスパーティー！！

細やかな火力調整と、その勘を信じて蓋をピタリとしめておく…。

時が満ち蓋を開けると、浦島太郎の玉手箱の煙のような大きな湯気の塊！！

中からは金銀財宝よりも欲しくなる、最高の肉じゃががこんにちは！！

今日の子供たちの笑顔は、約束されたも同然だ！

大きなお口で、大きなじゃがいもを頬張ろう！

今日の給食は、和風献立！

きのことだいこんおろしたっぷりの、ハンバーグソースが美味！

ほかほかのごはんと意気投合！！

シンプルが故に奥深い、おいしいみそ汁でいい献立！

おっとっと…、今日の釜は、ご立腹の様子！！

よどみなく溢れ出る白い湯気が、冷えてきた給食室を占拠するかのようだ！！

中にはハンバーグの大群！今や遅しと待ちわびる！！

ふたを開ければ、釜から跳ね上がってくる灼熱の湯気！！

内なる情熱の温度（中心温度）を測ったら、食缶へ出向いてもらいましょう！

小判型のお肉の中は、おいしさの玉手箱！！

配缶後にかけるソース！うまそーっす！！

きのことだいこんおろしが際立つ、しょうゆ風味のおいしいソースがハンバーグを抱きしめる！！

ごはんとの相性は、給食界のトムとジェリー！！

喧嘩すると思いきや、大の仲良しだ！

お次はみそ汁！

沸騰したお湯の中に、じゃがいもが入ることで鳴り響く開始のゴング！！

待ったなし！あとは完成までノンストップよ！！

仕上げはいつもの、頼れるアイツ！

埼玉県産大豆を使った、「彩花みそ」！

11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です！

目指せ地産地消！郷土に愛着を！！

明日は埼玉県民の日！

間違って学校に来ても、給食はありませんよ☆

今日の給食は、洋風献立でした！

メインとなるのは、ポークビーンズ！

ケチャップの紅が映え、食欲をそそっている！

切り干し大根のサラダには、ツナがのって大人気！

今日はポークビーンズにフォーカス！

まずは豚肉を炒め、にんじん・たまねぎ・マッシュルームを入れさらに加熱！！

立ち込める湯気！！天に上る龍の如く、真っ白湯気が昇っていく！！

水を入れ、煮立てたら下茹でしてある大豆を投入！

キラキラと光沢ある大豆は、今にもこれから変身するかのよう！！

まさに、うま味のダイヤの原石！！

加わるじゃがいも、下から上への天地がえし！！

じゃがいもはほっくり食感になるまで、半身浴！！

だんだんとじゃがいもの顔も、ほころんでくる！！

最後に味付け！コンソメやケチャップなどで、調味していく！

総合計、約75キロ！！

成人男性1人を、ぐるぐると混ぜているのと同じ！！

紅に染まって、うま味が充満！！人間はヒューマン！！

人の手によって作り出された、人のための給食！ここに完成！！

今日の給食は、明日の川口の日を意識した献立！

メインは川口のB級グルメの、鉄骨いなりちらし！

11月号の給食だよりにて、レシピを公開しておりますのでご参考に♪

すまし汁のおとうふも、市内の協力会にお願いしています！

最後にちょこんと添える、いちごゼリーは何を隠そう市内産！！

今日は鉄骨いなりに、フォーカスしましょうかね！

酢飯を炊き、あらかじめ煮ていた具材と混ぜ混ぜ…。

ヘラを高速で動かし、酢飯をバッサバッサと切るように混ぜていく調理員さん！！

味もなじみ、酸味がマイルドに！

辻小学校では一部、アレルギー除去食を提供しています！

調理員さんの人数・厨房の面積・技術・時間・器具・etc.…。

川口市内でも、除去食を提供できる学校は限られます！

細心の注意と人員を払って、作業を行っています！

メインの釜では、加わるたまご！

まろやかな雰囲気あふれる優男とは、このたまごのこと！！

一気に味に生まれる、一貫性！！うま味の特急新幹線！！

さぁさぁ、できがったぞ！

立ち込めるおいしそうな香りは、まさしく川口の香り！！

B級グルメをはるか高く飛び越えた、S級グルメ「鉄骨いなりちらし」！！

大人気なごはんを、おなかいっぱい召し上がれ！

11月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です！

加えて、11月10日は「川口の日」！

川口市という郷土に愛着を持ってもらい、地産地消にもつなげていく！

学校給食でそのお手伝いが出来たら、とてもいいと思います！

今日の給食は、和風献立！

11月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」です！

今日のごはんのしゃくし菜は、秩父地方でよく摂れる伝統野菜！

漬物を混ぜごはんに、進化させよう！

まずは厚焼きたまご！

今月からたまごが、給食に帰ってまいりました！！

鳥インフルエンザの荒波にもまれ、大打撃だった鶏卵…。

アレルギーの心配はありますが、栄養と多様な食材を食べてほしいという願いから、見事復活！！

豚汁はいつも通り、おいしそうに出来上がるのよ！

豚肉を炒めることで、肉からエキスが「いってきます」！！

だいこんや豆腐など、染みさせるにはもってこいの食材たち！！

うま味の充電120％で、今にも爆発寸前！！早く食べよう、いただきます！

最後は主役、しゃくし菜じゃこごはん！

使うのは名に違わぬ、しゃくし菜の漬物！！

知る人ぞ知る隠れた名宝！！

さっぱりとした塩味が、ちょいシャキな食感とベストマッチ！

ほかの具材と炒め合わせたら、炊けたごはんとドッキング！！

ごまの香ばしさ、じゃこの風味、しゃくし菜の塩味！

噛んでいく毎にそれぞれのメインダンサーが、順番に交代していくよう！！

さっぱり食べやすい、おいしいごはんの完成！

しゃくし菜の「しゃくし（杓子）」とは、しゃもじのことを指します！

確かに葉っぱの形が、しゃもじとそっくりさんですね！

秩父地方の名産品のしゃくし菜、彩の国ふるさと給食月間をきっかけに知ってくれたかな？

今日の給食は、和食献立！

目には目を、歯には歯を、さんまには甘辛のタレを！！

ごはんとよく合う、ナイスマッチング！

鋳物の街川口市が誇る、鋳物汁を横に添えて、いい仕上がり！

まずは、さんまをサクッと揚げていく！

サワサワと静かな湖畔の小さな波音から、まるで地響きのような重みある音へと変化していく！！

にぎわう繁華街にも似た音、一粒一粒の泡がまるで楽しく笑っているかのよう！！

サクッと揚がったさんまには、甘じょっぱいタレのベールをかける！！

サクサクの表面から、しっとり甘い人当たり！！

香りの第0印象も、完璧なかば焼きの完成！

お次は鋳物汁！

各種野菜とおとうふが、脇を固めて準備万端！

純白ツルスベ肌のおとうふは、なんとも美しいね！！

鋳物汁の鋳物汁たる所以が、ここにある！！

仕上げにごま油が、入ることで栄養満点！

このごま油が、溶けた鉄に見えるというのも一説！

香りも味わいも加点される、一石二鳥！

川口市が誇る鋳物汁の完成だ！

昨日の2組さんに引き続き、5年生で栄養素についての学習を行いました！

タブレットを使い、班員と話し合い食材について考える…。

日々のほんの少しの意識で、大きく変わることもあるのです♪

今日は何の日？そう、ハロウィンの日です！

給食も今日だけは、ハロウィン模様にチェンジ！

ハロウィンを象徴するかぼちゃは、フライの中で不敵な笑みを浮かべる！！

メインのナポリタンと、ゼリーも一緒にいただきます！

まずは、かぼちゃのミートフライ！

金色の大海原に、飛び込むフライたち！！

やわらかく甘いかぼちゃは、思ったよりも繊細ちゃんみたい…。

やさーしく離してあげないと、傷つき爆発してしまう！！

お次はナポリタン！

ウィンナーと野菜を炒めて、各種味付け！

架かる栄光の架橋！！真っ赤なレインボー！！

茹でたスパゲティが入って、紅白交じり合う！！

この色合いじゃまだまだ調理は、サグラダファミリア！！

（”途中”ということです。）

全体が明るいオレンジ色に輝けば、完成の合図！

なんともおいしそうな見た目！

小さな夕日が、釜の中に入っているかのような温かみ！！

彩も香りも抜群の出来栄え！

口の周りを真っ赤に染めて、召し上がれ！！

5年2組さんでは、5大栄養素についての授業を行いました！

タブレットを使って、話し合い…。

食材をそれぞれの栄養素ごとに、分けていきます！

日々の食事でも、思い出してみてね☆