今日の給食は、和食献立！

子供たちの心をつかんだのは、のりの佃煮！！

ごはんがなければ成立しないほどの、おかず適正！！

さばのみそ煮もごはんにピッタリで、今日は計算しながらごはんを食べなければ！

さばのみそ煮は、数を数えて食缶へ！

嗅覚にべったりと張り付くような、濃厚なみそとさばの香り！！

その香りだけで目の前のごはんは、霧の如く消えてしまうでしょう！！

けんちん汁は、こまめに野菜の固さをチェックします！

ごぼう・にんじん・さといもと、食感が重要なメンツが顔を揃えている！！

ほっくりやわらかくなったら、完成だ！

今日は6年1組さんで、調理実習がありました！

ベーコン巻きを作っている子が多かった！

自分たちの手によって、食材から料理に変わっていく！

お家でもぜひ、夕飯をお願いしてみてはいかがでしょう？

きっと今回の反省を活かして、最高の一品を作ってくれますよ！！

今日の給食は、オムライス！！

うま味たっぷりのチキンライスの上にかかる、ふわとろなたまごの羽毛布団！！

まろやかでおいしいオムライスは、とてつもない人気を誇ります！

隣に並ぶのは、おしとやかなペイザンヌスープだ！

まずはケチャップ味の、チキンライスを炊き上げる！

ごはんから、おいしいスチーム！！

華やかな見た目が、クリスマスまでまっしぐらの世の中を表している！！

なんともおいしそうに、炊きあがったぞ！！

たまごとの、待ち合わせの時間まであと少し…。

胸がどきどき、頬が赤く染まっているよう！！

一方そのころ、ふわとろたまごは？

食缶という電車に乗り込み、チキンライスとの待ち合わせ場所の教室へ行く準備！！

どんなに情熱を注いでも、固まることがない優れもの！！

いったいなぜなのでしょうか！！

（※非加熱や加熱不十分ということでは、決してありません！）

最後に作るペイザンヌスープ！

ペイザンヌとはフランス語で「田舎風」を意味する言葉です！

ド派手なオムライスの脇を固めるには、もってこいの素朴さ！

しかし大量調理だけあって、野菜を入れる様子はド迫力だ！！

今日は、3年生が大豆の収穫体験を行いました！

↓↓苗植え体験の様子は、こちら↓↓

6月22日（木）　ごはん 牛乳 マーボーどうふ フルーツカクテル　3年生大豆の苗植え体験

枝豆を経て、茶色っぽく変色してきていました！

力強い生命を感じる、太い茎と張り巡らされた根っこ！！

到底3年生一人で、軽々引き抜けるものではありません！

仲間と協力しながら、大人の手も借りながら…。

給食で使うことを目標に、子供たちがこれからも作業を進めていきます！

今日の給食は、中華風献立！

メインディッシュは四川どうふ！

辛いものとパンダで有名な、中国四川省！

そこの家庭料理を低学年でも食べやすく、アレンジしたのがこの四川どうふだ！！

今日は6年生の調理実習があったので、撮れた写真はこの一枚のみ！！

たくさんのみかんを、一気に消毒だ！

まるで空が小麦色に染まる時間に、トンボ追いかけ帰ったあの日の夕焼け…。

儚くも美しい秋の日を思い出させるみかんは、初恋のように甘酸っぱいのでした。

今日は6年2組さんが調理実習を行いました！

お題は「炒め物」！！

お家から自分のメニューに適した食材を持ってきて、いざ調理開始！！

まずは野菜を洗って、ピール＆カット！！

慣れた手つきで作業をする子もいれば、恐る恐るピーラーを持つ子も！

「こっちでチャレンジしたいんです！」と自ら包丁で、皮をむいていた子もいました！

6年生ともなると、包丁さばきも上手！

丸くてすべるじゃがいもを、端から薄切り！！

焦らずゆっくり着実に！ケガなく行うにはとっても大切なことです！

じゃがいも・にんじん・たまねぎ・ブロッコリー・豆苗・etc…。

使う野菜は十人十色！！

自分たちで選択した食材を、焦がさないよう気を付けながら調理しました！

保護者の方の見守りもあり、ケガもやけどもなく学習できました！

明日は、6年3組さんの番だ！

今日の給食は、和食献立！

メインはまごわごはん！和食の基本食材盛りだくさん！

初登場のれんこんつくね！

シャリシャリ食感が、くせになるね！

まゆ玉汁には、楕円型のまゆ玉だんごが入っている！

れんこんつくねの、こけら落とし公演！！

高温で揚げすぎると、一気に南国帰りの小麦肌！！

温度管理を入念にしつつ、流れるように揚げていくのだ！

お次はまごわごはん！

炊きあがったごはんに、炒ったごまとじゃこをふりかける！！

これこそ二刀流！！大谷翔平・宮本武蔵にならぶ、調理員さんが辻小にはいた！！？

まごわごはんという献立名は、「まごわやさしい」という和食基本食材からとったもの！

世界的にもヘルシーで有名な和食、世界無形遺産に恥じぬ出来にしなくては！！

ホッカホカのごはんと、多種多様な具材が、優しい味付けによって導かれていくのだ！！

最後はまゆ玉汁！

県西部では昔、蚕という昆虫を育てる養蚕が盛んだったんだとか！

彩の国ふるさと学校給食月間の一つとして、今日の給食に登場だ！

モチッと食感のまゆ玉だんごを、よーく噛んで食べてね！

「まごはやさしい」は、和食の基本となる食材の頭文字です。

豆・ごま・わかめ（海藻）・野菜・魚・しいたけ（きのこ）・いも！

どれも昔から親しまれてきた食材です！

今日のまごわごはんには、すべて入っています！

さて、見つけることはできたかな？？

今日の給食は、辻小学校2週間ぶりの麺献立！

彩の国ふるさと給食月間にちなんで、埼玉県を代表する「おっきりこみ」と「ゼリーフライ」が登場！

サクッと揚がった表面と、ホクッとじゃがいもがおいしいゼリーフライ！

とても評判が良かったです！

最後にりんごもついて、大満足だね！

埼玉県の行田市で、ソウルフードとして根付いたゼリーフライ！

揚げる難易度は、ピカイチに高いのだ！！

仲間意識が強いのか、フライ同士で「抱きしめてtonight」状態！！

無理やり剥がせば、双方は傷つき崩れ行く運命！！

大きな網のグリーン車に腰掛けさせ、定位置で揚げていく対応をとりました！！

りんごなどの生の果物は、まずは洗って消毒をします！

赤ちゃんのほっぺのように、真っ赤なりんご！！

肌寒くなってきた頃に、食べごろをむかえるキュートなフルーツ！

今日は8等分に、カッティング！

加熱の工程をはさまないので、衛生面には細心の注意を！！

ここで、りんご姉妹が登場！！（本当の姉妹ではありません。）

皮と果肉の間に栄養がたっぷり！皮ごとがぶっと召し上がれ！

最後はおっきりこみ！

かつお節と煮干しをふんだんに使用して、言わばおだしのプール状態！！

香りだけで白飯の1合や2合ぐらい、軽くとんでしまいそう！！

具材をだし汁で煮込み、最後に散るのは粉雪のような白菜！！

芯の部分は既に入場済みで、だし汁染みっ染み！！

しょうゆベースの味付けで、まるっとまとめ上げよう！

今日も、おいしくできました！

ゼリーフライは、形が小判に似ていることから「銭フライ」と呼ばれていたそうです！

人から人へ伝わるときに、いつの日からか「銭」が「ゼリー」へと変化してしまったのだそうです！

子供たちは案の定、「ゼリーが入っているんですか？」とのリアクション！

そりゃ、そう思っちゃうよね♪

今日の給食は、みんな大好きカレーライス！！

寒くて憂鬱な月曜日は、給食が吹っ飛ばします！

お供はフルーツカクテル！

大人気の組み合わせ、今日も残さず召し上がれ！

まずはフルーツカクテル！

光輝くダイヤに真珠！！

肌寒くなってきた中に差し込む太陽光を、これでもかというほど色とりどりに反射する！！

ここは、果物の甘味の満員電車！！

食缶に入れたら、手作りのシロップが入ります！

ほんのり効いた、レモン果汁の酸味！！

ふわりと立つ香りも、さっぱり爽やかだ！

人気なのは、あたり前田のク○ッカーよ！！

お次はカレー！

カレールウを入れたら、焦げないように素早く丁寧に混ぜていく！！

少し深めなブラウンから、じゃがいもにんじんが顔をのぞかせる！

まだまだ角は強靭！ほっくり食感へは、もう一歩かな？

野菜も煮えてきた！満を持してのチーズ投入！！

枯れ木に花を咲かせずに、カレーにまろやかさの花を咲かせましょう！！

深くスパイシーさを演出していた色合いも、だんだん表情やわらかく！！

まろやかなコクとうま味がとろけ合う、最＆高な給食カレーの完成だ！

だんだんと気温が下がってきて、朝お布団から出るのがつらい季節がやってきていますね～。

こんな時は、温かい煮込み料理や鍋料理なんかもってこいですよね！

気温が低くなってくるとのどが渇かず、水分摂取がおろそかになりがちです！

健康・運動・美容、あらゆる面において水分はとても重要です！

ぜひ意識的に、水分を摂ってみてください♪

今日の給食は、待ちに待ったきゅぽらんパン！！

11月10日は「川口の日」！

しかし校外学習で、きゅぽらんパンは今日にお預けしていました！

せっかくだから、みんなで楽しみたいよね♪

一見メロンパン、しかしその実態は！？

胸に川口の「K」がきらりと光る、きゅぽらんが裏側に描かれたきゅぽらんパン！！

ただ見ただけではわからない！

物事を表面だけで判断してはならないという、きゅぽらんからのメッセージなのか…！？

合わせていくのは、ドレッシングが大人気の野菜サラダ！

生い茂る、茹でたブロッコリーの密林！！

絡み合う木々の間を縫うように、余分な水分がすり抜けていく！！

野菜のラインナップは、キャベツ・わかめ・ブロッコリー・コーン！

通称「キわブコ」！！

これこそ、野菜サラダのクリーンナップ！！

ドレッシングの応援を受け、サラダの主砲たちが立ち上がる！！

スープは、マカロニ入りのクリーミーなやつ！

シルクのように真っ白な牛乳！！

ミルキーな味わいと、塩味を和らげるコク！

マカロニを入れたら、ゆっくり打ち寄せる波のように混ぜていく！！

馴染んできた馴染んできた！！

もはや具材すべてが、幼馴染と言っても過言じゃない！！

（過言です。）

まったりトロトロに仕上がり、子供たちのお腹を優しく包み込んでくれることでしょう！

元気に週末を過ごすために、たくさん食べておくれ！！

今日の給食は、和食献立！

みんなのお目当ては、ホクホクやわらかな肉じゃが！！

しょうゆベースの味付けが、ごはん食べたい欲を掻き立てる！！

エコふりかけまでついて、これはごはんの奪い合いかな？

エコふりかけは、だしをとったかつお節の第2の人生！！

フードプロセッサーで粉々にしたら、甘じょっぱく味付け！

ごまで加わる香ばしさ！！プチプチとした食感も、なんとも心地いい！！

さてメインの、肉じゃがが出陣！

ぶた肉を炒め、各種野菜も！

この料理はコイツがいなきゃ始まらない…、その名もじゃがいも！！アンタが大将！！

本日の主役は、大きめに切って主役の自覚を持ってもらおう！！

加える調味料は、ごくごく一般的なもの！

しかし、大量調理が故の最高の味へ！！

全体を混ぜて味を行きわたらせるが、まだまだいもは固いことレンガの如し！！

ここからが調理員さんの、腕の見せ所！

巨大な釜で行われる、大小の炎のダンスパーティー！！

細やかな火力調整と、その勘を信じて蓋をピタリとしめておく…。

時が満ち蓋を開けると、浦島太郎の玉手箱の煙のような大きな湯気の塊！！

中からは金銀財宝よりも欲しくなる、最高の肉じゃががこんにちは！！

今日の子供たちの笑顔は、約束されたも同然だ！

大きなお口で、大きなじゃがいもを頬張ろう！

今日の給食は、和風献立！

きのことだいこんおろしたっぷりの、ハンバーグソースが美味！

ほかほかのごはんと意気投合！！

シンプルが故に奥深い、おいしいみそ汁でいい献立！

おっとっと…、今日の釜は、ご立腹の様子！！

よどみなく溢れ出る白い湯気が、冷えてきた給食室を占拠するかのようだ！！

中にはハンバーグの大群！今や遅しと待ちわびる！！

ふたを開ければ、釜から跳ね上がってくる灼熱の湯気！！

内なる情熱の温度（中心温度）を測ったら、食缶へ出向いてもらいましょう！

小判型のお肉の中は、おいしさの玉手箱！！

配缶後にかけるソース！うまそーっす！！

きのことだいこんおろしが際立つ、しょうゆ風味のおいしいソースがハンバーグを抱きしめる！！

ごはんとの相性は、給食界のトムとジェリー！！

喧嘩すると思いきや、大の仲良しだ！

お次はみそ汁！

沸騰したお湯の中に、じゃがいもが入ることで鳴り響く開始のゴング！！

待ったなし！あとは完成までノンストップよ！！

仕上げはいつもの、頼れるアイツ！

埼玉県産大豆を使った、「彩花みそ」！

11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です！

目指せ地産地消！郷土に愛着を！！

明日は埼玉県民の日！

間違って学校に来ても、給食はありませんよ☆