今日の給食は、キムタクごはんでした！

韓国と日本の漬物が、夢の共演！！

風味と辛みが特徴のキムチと、食感と塩味のたくあん！

スプーンがすいすい進んでいく！

今日のはるまきは、少し大きめ！！

油面に映る影も、いつもより存在感があるね！

外はパリッと！中はとろーり熱々仕上げ！

キムタクごはんは、あと混ぜタイプ！

調味料とキムチの汁とともに炊いたご飯を、具材とドッキング！！

均一に混ぜるのが、至難の業！！

なんだ、このおいしそうな見た目は！？

なんとも食欲をそそる香り！！

「ちょ、待てよ！」と思わず叫んでしまいそう！！

はるさめスープも順調に、進行していく！

カラフルな色味は、野菜からのプレゼント！！

はるさめが入り、つるつるになったら完成！

今日は、3年生の教室にお邪魔しました！

「このごはん、うますぎ～！」

「スープ熱い！」

大きな独り言（？）を、言ってくれる子がたくさんいました！

元気いっぱいの3年生！午後もがんばろう！

今日の給食は、The和食！という献立でした！

メインの魚は、さわら（鰆）！！

漢字の通り、春が旬のお魚！

みそ汁のたまねぎは、新たまねぎを使用！

甘みがスープに溶け出し、おいしいみそ汁に！

今日は、給食室で写真が撮れなかったので、調理実習の様子をたくさんご紹介！

6年2組さんが、いろどり炒めを作りました！

材料は、ピーマン・たまねぎ・にんじん・ハム！

それぞれの食材にあった形に、切っていきます！

人には人の乳酸菌があるように、野菜には野菜の切り方があります！！

にんじんを先に炒めて、やわらかくなったらほかの具材も！

焦げないようにかき混ぜながら、塩こしょうでシンプルな味付け！

おっと、そんな高い位置から振ったら、くしゃみが…。

炒め終わったら、お皿に着陸！

炒め物のいい香りが、家庭科室に充満してきたぞ！？

さて、出来栄えはいかに！？

味・食感・見た目を意識しながら、味わって食べました！

とある男子：「もう、お腹いっぱい…」（現在4時間目）

給食も、残さず食べてね！？（汗）

食べ終わったら、協力して片付け！

みんなが協力して、調理実習ができていました！

（by担任の先生）

最後に、今日やったことの振り返り！

保護者の方の見守りもあり、ケガなく調理実習を行うことができました！

お家で作るときに、今日のことを活かしてほしいと思います！

今日の給食は、揚げパン！

シンプルなグラニュー糖で、甘く味付け！

お供は、新献立の「ミートボールのトマトスープ」！

今日の給食も、楽しんで食べられそうだ♪

揚げパンは、コッペパンを何食わぬ顔で油に入れるところから始まります！

大きく平らな網を使って、コッペパンを潜水ならぬ潜油！！

頭の先までしっかり揚げて、殺菌と調理を並列つなぎ！！

揚がったパンに、グラニュー糖のアクセサリーを！！

褐色美人が身に着ける、グラニュー糖という名のダイアモンド！！

おいしそう！

はるか昔から脈々と受け継がれてきた、人気の揚げパンの完成！

次は、新献立のスープを！

赤々と色づき、ツヤとハリも申し分ない！

いいトマトを八百屋さんが持ってきてくれました！

「トマトが赤くなると、医者が青くなる」という言葉があります！

意味が気になった人は、調べてみてね♪

たくさんの野菜と、垣間見えるミートボール！

深紅なケチャップが加われば、2種のトマトのダブルパンチ！！

たたみかけられるうま味の攻撃を、かわすことなど不可能！！

まともに食らって、ノックダウンするのみだ！

1年生にとっては、初めての揚げパン！

甘くておいしい揚げパンに、少し興奮気味の1年生でした！

サンタクロースのように口の周りに、砂糖のおひげを生やし満足げな表情でした！

今日の給食は、和食の献立でした！

かつおが今日のメインディッシュ！

にんにくも香るたまねぎソースが、ごはんを加速させます！

まずは角切りのカツオを、カラッと揚げる！

くっつかないように、スプーンで引きはがし、振るっていく！！

コロコロと転がり、飛び跳ねるカツオたち！！

揚がったカツオに、出来立てお手製ソースの布団をかけていく！！

相性抜群！

にんにくの風味としょうゆの味が、カツオとは最高のマッチング！！

豚汁には、とうふの軍勢が押し寄せる！！

白く角ばった美しいボディが、野菜のうま味甘味の詰まった汁へと投入される！！

仕上げは、埼玉県産大豆のみそ！

豚肉のうま味も余すことなく、召し上がれ！

給食室では、シンクや器具なども給食後に全部洗います！

古い施設を使ってる辻小学校の給食は、調理員さんの日々の地道な努力で成り立っています！

内側のみならず、外側も丸洗い！！

今日の給食はみんなの注目の的、カレーライス！！

麦ごはんとカレーのバランス！

脇役のアスパラガスのソテーも、旬のアスパラガスを生かした献立！

春の時期の玉ねぎは、いわゆる新たまねぎと呼ばれます！

小さめのかぼちゃとも言える、このサイズ！！

（手は成人男性の大きさです。※栄養教諭）

水分が多く、やわらかいのが特徴です！

カレーは、焦らず時間をかけるのがポイント！

ブラウンカラーのカレールーが入ると、なじみのあるこの香り！！

釜の空気も、ガラリと一変！！

ただの野菜煮から、激ウマの給食カレーへと舵を切る！！

仕上げに、はいチーズ！

すべてを受け止め、包み込んでくれそうなまろやかさ！！

擬人化するならきっと、誰にでも愛される優しい人だろう！！

万人うけの極み、みんな大好きカレーライスの完成！

今日は5年1組さんで調理実習がありました！

昨日の2組さん同様、保護者の方にも見守りのご協力をいただきました！

「ゆでじゃがいも」うまくできるかな？

悪戦苦闘しながらも、じゃがいもの皮をむき、茹でていく！

ケガをしないように、ゆっくり丁寧に！

保護者の方の協力もあり、無事に完成できました！

上手に皮をむける人が、とても多かったです！すばらしい！

今日の給食は、中華風献立でした！

ひときわ目立っているのは、メロン！！

関東では5月に旬をむかるメロンが、給食に堂々の見参！！

専用のシンクで消毒をとり行い、カットしていく！！

爽やかで甘い香り！！

トロッとやわらかな果肉を一口頬張れば、おいしすぎてメロンにメロメロ！！

シューマイは、数回に分けて蒸していく！

蒸しあがりを撮影しようとしたら、湯気というSPに遮られる！！

まるで屈強なボディーガード！！

五目ラーメンは、たくさんの野菜たちとともに！

大きなザルに山のように盛られたキャベツが、天地がひっくり返ったようになだれ込む！！

味付けはしょうゆベース！最後に踏むのはホームベース！！

おいしさの満塁ホームランを今日も放ち、給食完成！

今日は、5年2組さんの調理実習がありました！

メニューは、「ゆでじゃがいも」！

保護者の方にも来てもらい、安全に実施します！

皮と芽を包丁でとってみよう！

（難しい子は、ピーラーでもOK！）

保護者の方からアドバイスをもらいつつ、真剣にじゃがいもと戦っていました！

全員ケガなく、上手に作ることができましたね！

今日の給食は、北アメリカの料理「ジャンバラヤ」！

ケイジャンスパイスと、味付けのケチャップが特徴！

お米の陰に隠れているえびが、いいアクセントになる！！

給食の味付けごはんの作り方は、大きく分けて2つの流派に分かれている！！

①白ごはんを炊いた後、具材と混ぜる「後混ぜ流」！

②具材・調味料とともにごはんを炊く、「炊き込み流」だ！！

今日のジャンバラヤは、後混ぜ流で調理！

えびのうま味が溶け出した具材と、純白のごはんを満遍なく混ぜ合わせる！！

えびと鶏肉のプリプリ対決が、口の中で勃発すること間違いなし！！

バスケットボールのシュートのように、左手を添えつつ配缶しよう！！

スープにはマカロニが入ります！

マカロニはパスタの一種なので、みんなのよく知るスパゲティとは血縁関係！！

シャカシャカと、マラカスのような音をたてて釜へ！！

陽気な音に思わず、踊りだしてしまいそう♪

大貫海浜学園から帰ってきた、5年生をパシャリ！

大貫海浜学園の時の様子は、こちら↓

http://tujisyou.official.jp/category/%e6%95%99%e8%82%b2%e6%b4%bb%e5%8b%95/%ef%bc%95%e5%b9%b4%e7%94%9f/

はじめての宿泊学習を経た5年生は、いつもより割増しでよく食べていた気がしました！

様々な活動や経験が、子供たちを成長につながると改めて感じました。

1時間目に1年生が、私（栄養教諭）のところに取材にやって来ました！

小さなインタビュアーさんたちに、私のお仕事についてたくさん質問を受けました！

恥ずかしがりながらも、きちんとお礼まで行ってくれました！

今日の給食は、親子うどん！

鶏肉と卵が入った、親子丼と同じ発想のうどん！

笹かまぼこの磯辺揚げは、かなりお久しぶりな献立！

そして、埼玉県の狭山茶を使ったお茶プリンも、ついているぞ！

給食室は、かなり早起き！！

まずはみんなで当日の流れを確認する、子供たちで言うところの「朝の会」！

誰が・どこで・何をするのか…。

スタートラインに立つ陸上選手のように、緊張感が漂う！！

笹かまぼこの磯辺揚げは、衣をまとわせて揚げていきます！

ツルッとした美肌の笹かまぼこは、衣をはじいて難しい！！

1個1個丁寧に、包むように入れていきたいが、それでは時間がかかりすぎて夕飯になってしまう！？

速さと丁寧さのパラドックスを、調理員さんは超えていく！！

親子うどんは、2種類のだしをとります！

煮干しとかつお節の、波状攻撃！！

なんともいい香り！！

「このだし汁に煮込まれたい！！」とすら思える、至極の香りだ！！

お茶プリンは、埼玉県の名産品狭山茶が使われています！

3年生では、茶摘みの歌を音楽の時間に歌っているそうです！

音楽の先生から、知っているお茶について聞かれると子供たちから、

「お○いお茶！」「あや○か！」「爽○美茶！」

など、なじみのある商品名がたくさん上がってきたそうです！

今日は6年3組さんが、調理実習を行いました！

身支度を整えて、説明を聞きます！

熱くなっていくフライパンに少し怯えながらも、しっかり菜箸を動かす！

洗うときは、茎の間を入念に！

切るときは猫の手！

炒めるときは、強火で短時間！

調理のポイントをおさえつつ、安全に実施できました！

今日の給食は、中華風の献立でした！

給食の四川どうふは、辛みがほとんどなく食べやすい！

子供たちも、受け入れやすい味付けだ！

6年生の調理実習を終えて見に行ってみれば、給食調理はすでにカーテンコール！！

とろっと優しい、四川どうふの配缶中！

風を受け舞い上がる、四川どうふのミスト！！

スッと鼻から吸い込んだなら、もはや湯気から味がする！！

香りさえおかずにしてしまう、凄腕調理員さんが辻小にはいるようだ…。

今日は、6年2組さんが調理実習を行いました！

演目は、「小松菜の炒め物」！

朝ごはんをしっかり食べるために、簡単な料理を知るということも大切です！

しっかりと先生の話を聞いて、調理に臨みましょう！

洗って、切って、炒めて、味付け！

炒める前と後で、こんなにカサが変わります！

炒める作業は怖がりながらも、しっかりケガなく行えました！

調理実習の後なのに、おかわりには長蛇の列！

あれれ？ついさっきまで、小松菜の炒め物食べてたよね？

自分たちの前菜を、作っていたということでしょうか…。

今日の給食は、グラタンでした！

しっとりやわらかな、フラワーロールとも相性抜群！

野菜スープは、シンプルでとても人気があります！

今日のグラタンは、えびと鶏肉を茹でるところから調理が始まる！

身の内に留めておくことができないほどのエキス！！

海と陸から力強いうま味が、よどみなく溢れ出していく！！

旬のアスパラをパラパラと…。

シャッキリ食感が残る程度に、下茹でをしております！

牛乳でまっさらになった絵に、映える緑が描かれる！！

仕上げはパン粉！

川口市では給食室にオーブンがない学校が多いので、工夫して焼いた感を演出！！

炒ったパン粉で香ばしさが、加勢する！！

これはもう鬼に金棒！！

食べた瞬間、誰もが首を縦に振る、おいしいグラタンの完成！