今日の給食は、和風献立!
主食はたくさんの具材とともに、しょうゆの味付けが効いた炊き込みごはん!
ごぼうとたけのこの食感が、歯に刺激を与えてくる!!
お供のししゃもも、カリカリ食感!
かきたま汁はふわふわとろとろだ!
ごはんが炊きあがったぞ!
蓋を開けると同時に舞い上がる、だしの風味と大きな湯気!!
鶏とごぼうのうま味が全体に広がり、ごはんの味を統一している!!
続いて左手にご覧になれますのは、元気に泳ぐししゃもでございます!!
カラカラと乾いた音がする、それが完成のサイン!!
カリカリの衣には、青のりも入っていて風味がいいのよ!
かきたま汁の割卵の様子をご覧あれ!
注目すべきは、調理員さんの作業と道具!!
割ったたまごは小さな器で一度受け止め、殻が入ってないか確認!
そして道具は、目を凝らせばすべてがたまご専用という証付きなのだ!!
たまごアレルギーの除去食をとったら、ゆっくり入れていこう!
釜にかかるオーロラ!ゆらゆらと揺れ動く!!
マイルドに仕上げ、ワイルドに配缶!!
これにて完成!今日もいい感じだ!