12月13日(水) キムチチャーハン 牛乳 トック 花みかん

今日の給食は、お久しぶりのキムチチャーハン!

辛さを抑えたキムチの風味と、たまごのまろやかなおいしさがベストマッチ!!

カレーと肩を並べるほどの、人気の献立だ!

キムチチャーハンは、炊けたごはんに具材を混ぜ込む!!

最後に入れるのは、炒り卵!

パッと輝く、黄色い閃光!!

たったの一つの具材で、盤面が大きく揺れ動いた!!

混ぜるのは重労働!!

窓から差し込む光を、一身に浴びて湯気を放つキムチチャーハン!!

満遍なく混ぜることが、何よりも難しい!

混ぜている様子はこちら☆

これは普通の人には、絶対に真似できないプロの技!!

単にパワーがあればいいというわけではない、単に技術があればいいというわけではない。

この30秒に調理員さんの、スキルが凝縮されています!

出来上がりは、なんとも鮮やか!!

ごはんを包み込む具材が、見事な調和を演出している!

にんじんの、ピーマンの、たまごの黄色!!

おっと、ここは色のフリーマーケット会場ですかい??

トックはもう仕上げ!

うるち米から作られた、トックは煮込んでいくとだんだんと水面に浮上!!

釜の底は熱いから、避難してきたのかな?

モチモチ食感で、おいしいのだ!

ラストに花みかん!

パックリと縦一文字に、両断されたみかん!!

爽やかな柑橘の香りと、甘くジューシーな果肉!!

魅力満点!満員御礼な今日の給食でした!!

2023年12月13日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

12月12日(火) 肉なんばん 牛乳 カリコリ揚げ

今日の給食は、麺献立!

そして主菜が、1個1個手作りのカリコリ揚げだ!!

調理員さんが愛情込めて作った、カリコリ揚げは絶品!

歯ごたえある食感を楽しみながら、よく噛んで食べましょう!

カリコリ揚げは、タネを作って1個1個油に落とします!!

ポイントは「薄く」「大きく」!

優しく入れないと、油からの反撃が待っている!!

まるで水泳の飛込競技かと思えるほどの、美しい放物線を描き入水!!

カラッと揚がったカリコリ揚げは、ザルの浜辺に打ち上げられる!!

余分な油は重力に逆らうことなく、上から下へ!!

お皿に乗せたら瞬く間に、行方不明…。

いや、もうすでに子供たちのお口の中だ!

さぁさぁ、肉なんばんの番だよ!

「肉なんばんは、何番人気!?」と、思わず聞いてしまいそう!!

ぐるぐると流れるプールの中に、「なんばん」の由来のねぎがいますね!

今日も、大満足笑顔で、ごちそうさまが聞こえてくるかな?

2023年12月13日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou