今日の給食は、夏の雰囲気たっぷりな献立でした!
日本の中の南の島といえば、沖縄県!
沖縄県を代表する沖縄そばを、給食で再現!
さっぱりとした白身のほきは、あっさりな沖縄そばと合うね!
スイカも残さず食べて、暑さに負けずがんばろう!
ほきは、磯香揚げ!
フライの中に入っている青のりのおかげで、海の香りがお口に充満!!
カラッとさせるために、揚げたフライはしっかり油をきります!
そして、最難関のスイカに立ち向かう!
武士のごとき包丁さばきで、一刀両断!!
球形のスイカは、まったく安定しない!!
恋心のようにグラグラと、揺れながら48等分されていく!
配缶されたスイカは、まるで剣山!!
甘味の鋭利な刃で、貫かんとするスイカ!!
さっぱりとした甘みの、旬のおいしさ!
沖縄そばは、酢漬けしょうがが決め手となる!
酸味のエッジが効いた、突き抜けるしょうがの香り!!
最後のこねぎが表す緑は、全体をパッと華やかに彩る!!
「沖縄そばは、そばじゃなくない?」
確かに沖縄そばの麺は、そば粉を練りこんだ、いわゆる「そば」ではありません。
沖縄そばは、「中華そば」の仲間です!
麺の太さは、普通の中華麺とうどんの間くらい!
本場の沖縄そばは、あまり具材は多くありませんが、給食では野菜をたっぷり入れています!
夏バテしないように、たくさん食べましょう☆