今日の給食は、中華風献立！

キムチチゲは何年も出ていない、幻の献立なんだとか！

（調理員さんが教えてくれました！）

一見辛そうな見た目をしているが、実は甘めの味わいがくせになる！！

ごはんにピッタリの、いいおかずだ！

まずは、ぎょうざを揚げていくぞ！

水をも弾きそうな、パリパリの皮！！

カリッとモチッと、食感のパラドックス！！

揚がっていくにつれ、色濃くなっていくぎょうざ！

曇り空の今日に、まるで日焼けをしているかのよう！！

子供たちにも馴染みの味、ぎょうざ一丁あがり！

お次はメインのキムチチゲ！

まずは、ぶた肉とキムチを炒め合わせていく！

このままでもおいしいぶたキムチ！！

ぶた肉とキムチ両者からじんわり汗をかかせるように、じっくり炒めていくのだ！

加わるねぎで、自然な甘みをプラス！！

真っ赤な大地の上では、白と緑のねぎはまるで傾奇者！！

しかし絡み合ううちに、その存在はいいアクセントに成り代わる！！

味付けをしたら、加わるとうふ！！

ぷるぷるおいしいだけじゃなく、栄養満点！

香りはキムチが主張してきて、なんともスパイシー！！

すっきりとしたキムチの酸味と、甘めの味付けのバランスが最高！

ごはんが足りなくなる注意報、発令中だ！！

「キムチチゲとスンドゥブチゲって何が、違うんでしょう…。」

調理員さんがつぶやいているのを聞いて、私も「確かに…」と思いました！

調べてみると、材料が違うようです！

スンドゥブとは「純豆腐」のこと、日本で言うおぼろ豆腐のような、柔らかいものが使われるそうです。

キムチチゲは文字通り、キムチが使われているのが特徴だそうです！

調理員さんに教えてあげよっと♪