6月13日(木) 梅あじごはん 牛乳 白ごまつくね 鋳物汁

今日の給食は、6月の彩の国ふるさと給食月間ということで、川口が誇る鋳物汁が登場!

主食は梅あじごはん!カリカリ食感の梅がすっぱうまい!!

白ごまつくねのプチプチ感もくせになるね!

今日も元気に行ってみよう!

まずは白ごまつくね!

網の上に集合する姿は、まるでサバンナを生き抜くヌーの群れ!!

肉々しい見た目が、なんともおいしそうで憎たらしい!!

ごまの風味が、足し算掛け算で決め手となる!

お次は梅あじごはん!

わかめと梅とちりめんじゃこ!具材は至ってシンプル!

駆け抜ける酸味と塩味が、どこまでも競い合っていく中、ほのかな甘みがのんびり通り過ぎる!!

カリッ!シャリッ!な食感からにじみ出た、太古から伝わる伝統的な味わい!

子供たちの食経験の糧となれ!

おっとここで、思わぬ来訪者だ!!

1年生がタブレットを活用して、学校探検!

給食を作っている風景をパシャリ!調理員さんはほっこり♪

話は戻って、最後に鋳物汁!

川口市が誇る伝統の鋳物!!

その名を背負い、給食に登場した汁物だ!!

最後に回しかけるごま油!これが鋳物汁の、鋳物汁たる所以!!

このごま油が溶けた鉄のようにも、見えるでしょう!?

香ばしい風味が味に奥行きをもたらす、川口市を代表する給食の完成だ!

今日から5年生は、大貫海浜学園に校外学習!

汁物もごはんも、いつもより全体量がグッと減ります!

少しさみしい気持ちになってしまいますね…。

よーし、明日も大貫海浜学園のごはんにも負けない、おいしい給食を作るぞ~☆

2024年6月13日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月11日(火) とんこつラーメン 牛乳 はるまき とうもろこし 【2年生 とうもろこしの皮むき】

今日は給食の食材を使って、2年生で体験活動をしました!

順を追ってご紹介☆

行ったのは、とうもろこしの皮むき体験!!

まずはとうもろこしについてよく知るために、クイズ大会!

大盛り上がりで、活動に入ります!

説明の後に、とうもろこしの皮をむいていく!!

「バナナのように上から下にむいてね!」

辻っ子全員のために、2年生が奮闘しております!!

ひげまできれいにとれたとうもろこしを、給食室まで運びます!

何も言わずとも子供たちからは、「よろしくおねがいします!」の声が溢れる!!

2年生から託されたバトンを、ここからは給食室が教室へつなぐ!!

きれいにむけたとうもろこしは、3回洗いの後に4等分!!

ズバン!という音が給食室にこだまする!!

4等分になったとうもろこしは、網のステージに担ぎ上げられ釜の中へ!!

中は灼熱のサウナ!!

とうもろこしも汗をかき、蒸しあがっていく!

蒸すこと約15分!ふたを開ければ大きな湯気の塊!!

目の前に広がるのは、15分前よりも黄色に色づく荒野!!

甘くなじみのある香りが、給食室を包み込んだ!

自然で嫌みのない甘い味わい!!

コーンが、こーんなにおいしくなるなんて!!

体験活動で見て・触って・嗅いで、給食で味わって!

子供たちの豊かな心につながっていけばいいなと、思う今日一日でした☆

(もちろん、みんな完食でしたよっ!)

6月10日(月) ごはん 牛乳 あじの南蛮漬け 玄米だんごのみそ汁

今日の給食は、The和食!!

魚とごはんとみそ汁!

酸味と辛みも効いた南蛮漬けは、子供たちに受け入れられるのだろうか!?

とくとご覧あれ!

まずは、あじを揚げる!

衣は片栗粉だから、ノンアレルギー!!

少しバサッとした質感が、これからかかるタレを受け止めるのだ!!

タレには酸味を効かせて、ジメっとした今日の陽気をスッキリ跳ね返す!!

具材はたまねぎ・にんじん・ピーマン!

まさかの、子供たちに不人気な野菜のメリーゴーラウンド!?

しかし漂う香りは、なんとも香しい!!

食缶に並べたあじに、手作りのタレをかけていく!

「ビュッフェに並んでいるように…」つぶやきながら、調理員さんはきれいな盛り付けを目指します!!

蓋を開けた瞬間に、思わず「おいしそう」「きれい」が、口からこぼれ落ちる!!

いい出来栄えだ!

お次は玄米だんごのみそ汁!

かつお節からだしをとり、具材たちの水遊園!!

うま味甘みが溶け出す!

ガラガラと音を立てて、汁に吸い込まれるだんご!!

串に刺さっただんごの3兄弟とは、比べ物にならぬほどの大家族!!

じんわり火が通り、水面に浮上してくる!

温度を測ったら、完成だ!

酸味と辛みの効いた南蛮漬けは、子供たちの口に合うのか…。

1年生の教室をのぞいてみると、おいしそうに頬張る子供たちが!

あじの小骨もなんのその!

たくさん食べてくれている子供たちを見て、胸をなでおろし給食室へと帰る私でした♪

2024年6月10日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月5日 5年生 田植え体験

6月5日に、5年生は田植え体験を行いました!

めったに経験できないことを、地域の方協力のもと体験します!

その一部始終を、おとどけ!

まずはレクチャー!

地域の農家さんが、稲の植え方・注意点などをわかりやすく教えてくれます!

それにしてもいい日差し!田植え日和だ!!

話を聞く子供たちの目は、真剣そのもの!!

「ドリルや宿題と違って、田植えはやり直しがきかない!」

農家さんの言葉に、子供たちの気が引き締まります!

説明を終え、手のひらにのる量の苗をもらったら、いざ入田!!

「恐る恐る」まさに、言葉の通り!

感じたことのない感触が、足の裏から甲へと伝わってきた!

農家さんも田んぼの中から、優しく教えてくれます!

ロープを目印に、等間隔にしっかり植えていく!

担任の先生にとっても、初めての体験!

子供たちはあっという間にコツをつかみ、どんどん進んでいきます!

がんばる姿が輝いていますね!

身をもって学んだことは、きっと心に残り続けるでしょう♪

もちろん少しだけ、ハプニングもありました☆

泥に足をとられ、ついついおしりをついてしまったり!

前傾に倒れ、腕の半分近くまで泥に埋まってしまったり!!

「もし倒れるときは、自分一人で!」「友達を巻き込まないように!」

クラスメイトとの助け合い・協力も泥の中では、悲惨な二次災害を生んでしまいかねません(汗)

強い日差しの中、行われた田植え体験も無事に終了!

少しいびつですが、稲たちはしっかりと列を成しています!

この稲たちもこれから、子供たちに負けないくらいグングン成長していきます!

次に会うときは、秋の稲刈り!

それまでの管理も、地域の農家の方に行っていただきます!

今年度も辻っ子のためにありがとうございます!!

地域の方の協力があり、辻小のよい食育につながっています!

6月4日(火) きつねうどん 牛乳 カリコリ揚げ 【歯と口の健康週間】

今日の給食は、麺献立!

だしが効きまくった、きつねうどんの登場だ!!

歯と口の健康週間で子供たちに、よく噛んでほしいから歯ごたえ満点のカリコリ揚げも出しちゃう♪

カリコリ揚げは一個一個手作業で、作っていきました!

カリコリ揚げは、全体を混ぜ合わせ一緒くたに油へ!!

大きさ・形・具材のバランス…、気にすることを挙げだしたらキリがない!!

手袋をし、手のひらで均一に仕上げる!

入油は水平線のギリギリの低空から!形を崩さず、おいしく仕上げる工夫の一つだ!!

泳ぐカリコリ揚げは、救命胴衣!!

己から無数の泡!ジュワジュワと言いつつ、おいしそうに色づいていく!!

たまごが入ることで、少しふんわり仕上がるのだ!

揚がったカリコリ揚げは、きれいに整列!!

左から右へ「前へならえ!」

ごぼうにいんげんにごま!

カリコリの名に恥じぬ、ポップな食感が癖になりそうだ♪

お次はきつねうどん!かつお節・煮干し・しいたけ!!

だし界の名だたる精鋭!!

油揚げは、変わらぬ吸引力でぐんぐんだしを吸う!

吸っても吸っても尽きることのない、うま味のビッグバン!!

加わるねぎの、大きな滝!!

乱反射して色が変わって見えるように、ねぎの白と緑が交錯する!

うま味の底なし沼に向けて、真っ逆さま!!

じんわりとだしが染み入り、完成の時を迎える!

だしがサビのきつねうどんの出来上がり!!

2024年6月4日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月3日(月) そぼろごはん 牛乳 みそ汁 寄居町みかんゼリー 【歯と口の健康習慣】

土曜公開の余波がほんのり残る中、今日の給食は和食献立!

甘じょっぱい味付けのそぼろと、ごはんの相性!

それを支えるみそ汁の存在!

みかんゼリーは、ふるさと学校給食月間を記念したもの!

そぼろから、にじみ出るうま味!

あきれるほどに、肉からあふれ出してくる!!

ちくわや野菜がぐんぐん吸い上げ、甘めの味付けも加わる!!

一寸の虫にも五分の魂!!いや、一寸のひき肉にも五分のうま味!!

みそ汁はだしを効かせて、お送りいたします♪

煮干しとかつお節のダブルパンチ!!

だしが不可侵条約をぶち破り、具材の中に侵攻!!

最後にみそ!おなじみの姿に!!

日本人の遺伝子に刻まれた、伝統的な汁物!

だしの文化、ここに極まれり!!

体に染み入る味わい!一口飲み込めば、ホッと一息漏れ出そう…。

今日も自慢の給食!召し上がれ!!

今日から10日まで、歯と口の健康週間です!

辻小学校保健分野では、歯磨きカレンダーとカラーテスターを実施しています!

給食では、よく噛むことをテーマに子供たちにお話をしています!

今週は、歯ごたえがある献立を給食に入れ込み、意識して食べてもらえるようにしています!

ぜひお家でも、よく噛んで食べることを、伝えていただければと思います☆

2024年6月3日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月31日(金) こどもパン 牛乳 花豆コロッケ ミネストローネ

今日の給食は、パン献立!

花豆が入ったコロッケを、パンにはさんでバーガーに!

スープはたっぷり野菜のミネストローネ!

バターとにんにくの香りが、たちまち覆いつくす!!

花豆コロッケを、油へドボン!!

はじめはデリケートなコロッケさん、直接触れずに油の対流で引き剝がしていく!!

きつね色に揚がったコロッケのサクサク食感が、これまたたまらないのよ!

ミネストローネは、角切り野菜をバターとガーリックでコーテイング!!

釜からの上昇気流は、魅惑のオーラ!!

一嗅ぎすれば、意識を失いかねないパンチ力!!

トマトは湯むきをして、丸裸に!!

これによって口の中で引っかからない、滑らかな舌触り!

これによって、酸味とうま味がスープにあふれ出す!

じゃがいもを投入!

大量のじゃがいものダイスが、釜の中でくるくるまわる!!

「何が出るかな?何が出るかな~??」

最後に加えたABCのマカロニ!

様々な野菜から出る甘みと、うま味!

それを後押しするかのような、バターとガーリック!!

塩味は程よく控えめに!それによって引き立つ役者たち!!最高の映画監督が、塩味だ!!

少し多めに作りすぎてしまったスープも、子供たちがペロリ!

明日の学校公開に向けて、弾みをつけたかな?

2024年5月31日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月30日(木) ごはん 牛乳 ユーリンチー もやしの中華いため はるさめスープ

今日の給食は、昨日のカレーに引き続き大人気な献立!

中華風にまとめた献立、お盆を華やかに彩る!!

今日のメインディッシュはユーリンチー!

大人気の味付きからあげを、特集していくぞ!

まずはとり肉の下ごしらえ!

下味をつけて、衣をまとわせるマドモアゼル!!

片栗粉の白いドレスを着て、フライヤーという舞踏会へでかける!!

地響きににも似た、揚げ音!

目覚ましアラームにすれば、全員が飛び起きるような快音!!

音でからあげを想像できる、香りで味が口に広がってくる!!

タレはまず、刻んだねぎを炒めていく!

ねぎが軽快なステップを刻むように、右から左へ!!

味付けは、さとう・しょうゆ・酢!

安定なおいしさの陰に、かすかな酸味あり!!

出来上がったからあげと、極上のタレの出会い!

ラブストーリーは突然に!!

今日この時この場所で、出会わなければ見知らぬ二人!!

まさに運!思わず感!今月はMay!!

タレをかぶったユーリンチーは、ボディビルダーのように黒光り!!

こってりとついた味は、ごはんをかきまなければ相殺できない!!

暑い日でもモリモリ食べられちゃう、最高のおかずの完成だ!

今日も手ごたえバッチリ!子供たちも笑顔で食べきってくれました!

2024年5月30日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月28日(火) 五目ラーメン 牛乳 かじきとポテトのごまあえ

今日の給食は、麺献立!

パンチのある味わいの五目ラーメンは、子供たちからも大好評!!

甘めの味付けのごまあえと、最高のコンビネーション!

まるでタイプの違う二人が、背中を預け合っているかのよう!!

かじきとポテトは、まずはフライ!

高温の泡がブクブクと沸くなか、かじきは油の中で踊り狂う!!

網の上は、さらにVIPなダンスステージ!!

超ベリベリ最高で、ブギーな胸騒ぎ!!


カラリとしたかじきとポテトは、タレと一緒に!

甘じょっぱい中に、ごまの風味!!

香ばしい…、なんとも香ばしい!

おいしいおかずの完成だ!

お次は五目ラーメン!

この鼻の奥に刺さってくる、一本槍の正体はしょうが!!

ジンジャーだけに、じんじゃー(尋常)じゃない存在感!!

(そのギャグは、無理やりすぎないかい?)

うま味がグッと閉じ込められた、パンドラのスープ!!

最後に花を添える、ほうれんそう!

麺と会合は、この上なく有意義な時間となることでしょう!!

今日も子供たちのところへ、いってらっしゃい!

2024年5月28日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月27日(月) ツナ枝豆ごはん 牛乳 豚汁 【5年生バケツ苗の種植え 4年生ゴーヤ種植え実験】

今日は、まぜごはんの献立!

ほかが盛りだくさんだから、サラッと紹介だけ!

ツナ枝豆ごはんは、食材ツートップが大人気!!

子供たちの心のハットトリック、決めてしまうのではないか!?

ごはんにはツナのうま味!

爽やかな枝豆の色合い!春に芽吹く緑のように!!

おいしさもド安定な、ごはんが左わきを固めた!!

豚汁の泉!投げ入れられるのは大量のねぎ!!

女神が浮かび上がり、金のねぎ銀のねぎと尋ねる暇もないほど、調理はズンズンと進んでいく!!

溶け出すうまみは、スープの中で一致団結!!

一目散に駆け込む先は、元気な子供たちのお口の中か!?

本日、5年生はバケツ苗を植えました!

今度田植えを行ういわば、前哨戦!!

泥だらけになりながらも、協力して準備をしました!

果たして自分たちの手で作ったバケツ苗は、稲穂を実らせるのでしょうか?

4年生は、ゴーヤの種植えをしました!

給食の牛乳パックを洗って、それを小さな鉢にして!

3クラス別々の条件で、成長の様子を比べながら大切に育てていきます!