3月14日(木) キムタクごはん 牛乳 チヂミ わかめスープ

今日の給食は、6年生の給食メニューコンテストで選ばれた6年2組さんの献立!

テーマは「韓国の文化にふれてみよう!」

テーマ通りのラインナップ!韓国料理のクリーンナップ!!

キムチとチヂミがツートップの、今日の献立いってみよう!

まずは韓国の漬物、キムチを使ったキムタクごはん!

お米を炊いている間に、肉と野菜を炒めて具を作る!

キムチの香りが、火花のように迸る!!

たくあんの塩味も相まって、目の覚めるようなうまさを築き上げる!!

ごはんと混ぜたら、おいしそうな色合いに!

視線を外していても、たまらない香りが手招きしてくる…。

思わず振り返れば、そこではごはんが大回転!!

二度見必至の非日常的光景だ!!

お次はチヂミ!中のおもちが伸び縮み!!

団結力がつよいから、油断すると全員がくっついて一つの巨大なチヂミなってしまう!!

大きな網にチヂミを散りばめ、そのまま割れ物のように優しく入油!

カリッとした表面に、子供たちも大興奮でした!

最後はわかめスープ!

トロトロスープにツルツルわかめ!!

和食・中華にも合う、名バイプレイヤー!助演男優賞!!

さぁ、6年2組さんの反応やいかに!?

おおっと、さっそくいい食べっぷりだ!

担任の先生もご満悦な、いい献立でしたね!

他学年からの反響も、今日はすこぶる大きかった!

「今日の給食は、100点です!」と、言ってくれた1年生の男の子。

「今日の給食も」の間違いかな???

3月13日(水) カレーライス 牛乳 野菜サラダ

今日の給食は、6年生ラストのカレーライス!

小学校のカレーと、中学校のカレーは全然違います!

このまろやかな味わいを感じるのは、今日で最後!!

微塵も残さず、食べきっておくれ!

にんにく・しょうがとともに、ぶた肉を炒め合わせる!

香りが鼻先にクリーンヒット!!

お水と、その他野菜!

じゃがいもは、カレーの中のリーサルウェポン!!食感命だ!

野菜がやわらくなるまでに、カレールーを作っていこう!

ミキサーで水をスイングさせながら、加えるカレー粉や脱脂粉乳!!

給食のカレーの味を、ぎゅっと凝縮した縮図が出来上がる!

そして加わる、カレーの魂!!

やわらかなブラウン色と、給食カレー特有の香り!!

軽快に動いていたヘラも、だんだんと抵抗感が見えるようになってきた!!

仕上げはチーズ!元気にピース!!

この出来栄えには、みんなハッピー!!

6年生のラストカレー!6年間お疲れ~ってね☆

卒業式の練習を終え、腹ペコな6年生!

きちっとした式典の動きを、自分たちの晴れ舞台のために練習します!

こんな時のカレーは、格別だね!!

しっかり味わって食べてくれたかな?

2024年3月13日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

3月11日(月) ごはん 牛乳 ぶた肉のうま煮 玄米だんご汁

今日の給食は、和食献立!

今日で6年生の給食も、残すところあと1週間!

片手の指を折って数えられるほど、残られた小学校給食は少ない…。

しかし、その残された数回を最高の思い出にするために、今日もがんばろう!

まずはぶた肉のうま煮!肉からあふれるうま味!!

お肉は朝練組!!みんなより先に登校して、じっくりしっかりやわらかく煮ていく!!

そこに仲間たちが、次々参戦!

にんじん・だいこん・こんにゃくと、それぞれの持ち味を磨いていく!!

調味料は至ってシンプル!酒・みりん・砂糖・しょうゆ!

だいこんは、味染みのパラメーター!!

味をぐんぐんと吸い込んでいき、夏場の高校球児くらいのスピードで色づいていく!!

仕上げに、下茹でした小松菜を!

彩り鮮やか!美しい!!

煮汁までが絶品のおかずになるほど、完璧な味付けで完成だ!!

お次は玄米だんご汁!

真っ赤なにんじんが泳ぐ、大きな金魚鉢!!

そこに北極のペンギンのように、我先にと飛び込んでくるのはねぎ!!

給食では頻出のこの両者は、もはや旧知の仲だ!

味付けを済ませ、ホッと一息のスープに、玄米だんごが突撃訪問!!

ノックもせずドアを突き破るように、汁の中に猪突猛進!!

もちっとしていて、玄米が故のザラッとした感じも実は人気!

アツアツに出来上がったら、あとは教室までの門出を見送るとしよう!

2024年3月11日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

3月6日(水) キムチチャーハン 牛乳 トック しらぬい(デコポン)

今日の給食は、大人気のキムチチャーハン!

何を隠そう、私の一番好きな献立でもあります!!

キムチの辛みは、雰囲気程度!

食べやすく味付けされているのが、人気の理由だ!

炊いたごはんに、チャーハンの具を混ぜる!

豪快に混ざり合っていく様子は、まるで柔道!!

ここでごはんの、見事な背負い投げが決まる!!

惜しくも一本には足りず、抑え込みに入ると思いきや!?

いつの間にかすべてが混ざり合っている!

後から遅れて登場の、スクランブルエッグ!

ちらりと光る黄色が星空のような、おいしいキムチチャーハンの完成!!

デコポンとは、しらぬいの一種!

(しらぬい>デコポンって感じです!)

頭の部分がボコッと飛び出ているのが特徴で、今が一番おいしい季節!!

軸を中心にして6等分!みんなにボコッとしているところを見てほしい!

最後にトック! Let’s cook!!

灰汁という雑草を刈り取り、野菜たちがきれいに映える!!

加わるトックの進化前は、みんながいつも食べているお米!

火が通れば他の具材もつれて、急浮上してくるトック!!

まるで夏場の、救命胴衣!!

八方美人な、プレイボーイ!!

もちもちと子供たちの歯も、楽しくて踊ってしまいそうな食感!

今日も元気に、いただきます!

1年生の子が給食片付け中に、私に話しかけてきました。

「今日のデコポンは食べられました…」

普段、果物が苦手で少ししか食べられなかった子ですが、デコポンは皮もきれいにむけて全部食べられたようです!

この少しの成功体験から、ちょっとずつでも食べられるようになるといいなと思います♪

2024年3月6日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

3月5日(火) カレーなんばん 牛乳 菜の花蒸しパン

今日の給食は、3月にのみ登場する菜の花蒸しパンだ!

黄緑色の生地に、かわいらしいコーンがちょこちょこと乗っている!!

今日はこの菜の花蒸しパンに、フォーカスしてお届け!

まずは生地を作って、カップに入れていきましょう!

ベースはホットケーキミックス!緑色とのリミックス!!

ネットリしている生地は、なかなかののんびり屋さん!!

急ぐこちらの気も知らず、ゆっくりカップに入っていく!

これを約500人分!

目の前が緑に染まりすぎて、補色の紫を欲してしまうね!!

片っ端から生地を入れ込んでいくぞ!

上に乗せるコーンは、黄色い花びらの代わりに♪

キレイな菜の花畑が、給食室の中に!!

咲き誇り、季節を知らせてくれているようだ!!

網の上に並べたら、釜の中で蒸しあげていくぞ!

滝つぼをも超える、おびただしい量のマイナスイオン!!

アッツアツの湯気は、やけど注意な危険物!

蒸すこと15分、蓋を開ければ目の前には、菜の花の小高い丘が連なる!!

ミストを浴び、つやつやふわふわなお肌の蒸しパン!!

優しさの具現化、すべてを包み込むような愛がここにありました!

暗い暗い釜という冬を乗り越え、暖かな日差しを浴びて咲く菜の花!!

その一株一株を、丁寧に食缶へ移していく!

ほんのり甘い蒸しパンは、子供たちにも大好評でした!

みなさんよく見る鑑賞用の菜の花とは別種ですが、菜類の種(菜種)からとれる「なたね油」!

給食でも炒めや揚げの調理の際に、使う機会がとても多いです!

私たち人間は知らず知らずのうちに、菜の花に支えられているということでしょうか?

2024年3月5日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

3月4日(月) 【6年1組1班さん考案!】ごはん 牛乳 和風とり塩から揚げ 冬野菜の豚汁 りんごゼリー

今日の給食は、6年生が考えた特別献立!!

6年1組1班さんが考案したのは、和食で統一されたバランスバッチリな組み合わせ!

テーマは「冬が旬のもの」!

一つ一つ、紹介していくよ☆

まずは、主食のごはん!

炊き立てもっちり、給食のごはんを大黒柱としてご指名!!

何にでも歩幅を合わせることができるごはんは、安定感あるリーダーシップを発揮する!!

お次はメインボーカルを務める、和風とり塩から揚げ!

だしで下味をつけ、衣をまといて、いざ行かん!!

くっつこうとするチキンちゃんたちを、ひたすらに引きはがす調理員さんは腱鞘炎必須!!

カリカリに揚がったら塩と三温糖をブレンドした、特性うまうまパウダーを少しだけ振りかける!!

表面の微かな塩味と甘味、奥底から感じるだしのうま味!!

普通のから揚げよりも少し手間だが、確実においしい!

最後に配缶!

クロコダイルの鱗のように頑丈そうな、表面の衣!!

しかしそれがカリッカリに仕上がった、動かぬ証拠!!

真実はいつも一つというのであれば、このから揚げのみんなの感想も一つだろう!

「おいしい!!」

お次は冬野菜の豚汁だ!!

ごぼうやだいこんをはじめとする根菜、お鍋と言えばのはくさい!

冬を代表する野菜が、豚汁の中に次々入る!

たくさんの種類の野菜を切るのは、とても大変!

ですが、調理員さんは「6年生のためならば」と快くOKしてくれました!!

うま味は野菜からだけではなく、ぶた肉からも!

みそが釜に溶けるころには、もうクライマックス!!

6年生の期待に応えられているか…6年1組さんは残さず食べてくれるのか…。

不安と期待を胸に、給食を送り出したのでした!

給食の時間に教室へと赴けば、既に空の食缶と子供たちの笑顔が!!

考案した元1班の子たちも、嬉しそうに食べてくれていました!

低学年もおいしく食べてくれた、とってもいい献立でしたよ!

2組・3組の献立は、来週登場!がんばるぞ!

3月1日(金) ツイストパン 牛乳 ウィンナーの香味揚げ 白菜のスープ ひなあられ 【ひなまつり献立】

今日の給食は、ひなまつり献立!!

おぼんの左上に鎮座する、ひなあられが目を引くね!

品数も多くてとても豪華!

それでは今日も、行ってみよう♪

まずはウィンナーの香味揚げ!

衣の白は脱脂粉乳!自然な甘みで、ウィンナーを後押し!!

衣の黒は黒ごま!香ばしさとプチプチ食感で、ウィンナーの脇を固める体制!!

カリッと揚がれば、気分爽快!

衣とごまの香ばしさのサンドイッチ!!

歯を入れれば、スタートダッシュはサクッと!!

奥まで潜り込めばジューシーな、ウィンナーのうま味が輝きだす!!

お次は、はくさいのスープ!

名に恥じぬ、はくさいのナイアガラ!!

炒めたとり肉のうま味が染みこむ!吸引力はダイ○ンの如し!!

あっさりのスープ完成だ!

最後に着くのは、ひなあられ!

3月3日は、ひなまつり!

給食室でも、子供たちの1年間の健康を祈っています!

ひなあられの色は、日本の四季になぞらえているそうです。

桃色は春みどり色は夏黄色は秋白色は冬

1年間の健康を願って、この色になっているそうですよ♪

2024年3月1日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

2月29日(木) とりごぼうピラフ 牛乳 わかさぎフリッター マカロニのクリームスープ

今日の給食は、洋風献立!

とりごぼうピラフは、ごぼうの香りがふんわりと広がるごはん!

わかさぎの頭の先から、尾の先まで楽しめるフリッターが主菜だね!

寒い時期に飲みたい、とろっとろのクリームスープで、優しく包まれたい!!

まずはとりごぼうピラフ!

オリーブオイルの高貴な香りと、ごぼうの重厚な香りのダブルブッキング!!

駆け抜けていった香りの余韻を楽しむ間もなく、おいしそうなごはんが姿を現した!!

フリッターは、カリッと揚げていく!!

今日のわかさぎはフリッター!個人情報はシュレッター!!

ざわざわと騒ぎ出すわかさぎたちを、ひょいひょい簡単にあしらう調理員さん!!

ALTの先生も思わず「クリスピー」と言ってしまうほどの、カリカリ食感!!

衣の中にわずかに見える緑色は、海藻!

風味のアクセント!!魚卵のうま味!!

いくらでも食べられそうなほど、おいしい一品だ!

最後にスープ!クリームスープ!

まったりした面持ちのスープは、どう見たってのんびり屋さん!!

マイペースなこのスープは、1年の中でも遅い時期によく登場!!

寒くなってきたら食べたくなるね、クリームスープは!

今日もおいしくいただきます!

ごぼうには食物繊維が、たっぷり含まれています!

「体の中のお掃除屋さん」食物繊維は、野菜類・海藻類などの非動物性食品に含まれている栄養素です!

ごぼうの旬は11月~2月の寒い時期!

ってことは、もう終わりってこと!?

2024年2月29日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

2月27日(火) 肉なんばん 牛乳 いかと春菊のかき揚げ 【6年生給食メニューコンクール結果発表】

今日の給食は、麺献立!

ドロッとした肉なんばんのスープは、キリッと効いた塩味が持ち味!!

麺に絡みつき、一心同体でリフトアップ!!

ズズッとすすって、すぐ笑顔!

お隣は、いかと春菊のかき揚げ!

わたしのは、ユーラシア大陸型かな?

まずはかき揚げから!

具材のまとめ役、小麦粉とたまごを一緒くたに混ぜ合わせる!!

すべてを桶に移したら、等分して…

まるで巨大なケーキを切っているかのように、区切っていく!!

一つ一つ形を整えて、油のプールに落としていく!!

目がかき揚げ型になるほど、ひたすら作っては落として…作っては落として…

担当した調理員さんの今日の夢には、かき揚げが友情出演してくることでしょう!!

カラッと揚がったかき揚げは、温度を確認して食缶へ!

とげとげしい見た目からは、想像がつかないほどの、丸いお味!!

とある有名芸人さんなら、「クセがすごい!」と言うこと間違いなしの春菊!

しかし調理員さんが心を込めて揚げることで、マイルドで食べやすく仕上がった!

お次は肉なんばん!

沸騰するスープから、今にも脱出しようとする野菜たち!!

これまた具沢山で、食べ応えがありそうだ!

味付けのメインはしょうゆ!野菜たちも染まっていく!

「長い物には巻かれろ」ということわざがありますが、ここにおいての”長い物”は間違いなくしょうゆ!!

統一されるスープの天下!!

とろみがついて、最高のスープができあがる!

今日も元気にいただきます!

家庭科の時間で行った「給食メニューコンクール」!

今日はその結果発表がありました!

選ばれた献立は、3月の給食に登場!

作られた発表動画を、6年生は固唾を飲んで見ていました!

今日配布した3月の献立表に、詳細がのっているのでぜひ見てみてね☆

2月26日(月) ひじきごはん 牛乳 厚焼きたまご みそ汁

今日の給食は、和食一直線な献立!

ほんのり甘い厚焼きたまごは、かなりの人気!

下から支えるひじきごはんは、栄養満点&ちょうどいい塩加減!

小松菜がキラリと光る、みそ汁で今日もおいしそうだ!

まずは、厚焼きたまご!

アッツアツのホッカホカになった、たまごちゃん!!

まるでお皿をパッと照らす、小さな太陽!!

甘みが効いて思わず口角が、上へ上へのぼっていってしまいそう!!

お次はひじきごはん!

今日はごはんと具を、後混ぜ方式!!

「互いに成長したら、あの釜の中で待ち合わせな!」

果たされたあの日の約束!!

混ざり合うごはんと具材!

色が均一になるころに、味も整う!!

溢れ出す和風の香り、止めどなく釜から漂ってくる!!

食べずとも、100点満点を確信!

最後にみそ汁!

具材はシンプルなのに、なんとも奥ゆかしい味わい!!

みそが入り完成へと、ジリジリ近づいていく!!

温度チェック1、2!!

問題なし!完成だ!!