5月13日(月) とり五目ごはん 牛乳 ししゃもの天ぷら かきたま汁

今日の給食は、和風献立!

主食はたくさんの具材とともに、しょうゆの味付けが効いた炊き込みごはん!

ごぼうとたけのこの食感が、歯に刺激を与えてくる!!

お供のししゃもも、カリカリ食感!

かきたま汁はふわふわとろとろだ!

ごはんが炊きあがったぞ!

蓋を開けると同時に舞い上がる、だしの風味と大きな湯気!!

鶏とごぼうのうま味が全体に広がり、ごはんの味を統一している!!

続いて左手にご覧になれますのは、元気に泳ぐししゃもでございます!!

カラカラと乾いた音がする、それが完成のサイン!!

カリカリの衣には、青のりも入っていて風味がいいのよ!

かきたま汁の割卵の様子をご覧あれ!

注目すべきは、調理員さんの作業と道具!!

割ったたまごは小さな器で一度受け止め、殻が入ってないか確認!

そして道具は、目を凝らせばすべてがたまご専用という証付きなのだ!!

たまごアレルギーの除去食をとったら、ゆっくり入れていこう!

釜にかかるオーロラ!ゆらゆらと揺れ動く!!

マイルドに仕上げ、ワイルドに配缶!!

これにて完成!今日もいい感じだ!

2024年5月13日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月8日(水) ごはん 牛乳 肉じゃが 春キャベツのみそ汁 【5年2組 調理実習】

今日の給食は、大人気の肉じゃが!!

優しくも力強い味付けに、ごはんにピッタリ!

みそ汁には、旬の春キャベツが入っているぞ!


今日は調理実習があったので、給食室の紹介はさっくりと!

肉じゃがは具材たちの総力戦!!

お肉とじゃがいもがツインタワーを築き上げ、脇を固める野菜たち!!

ほっくりやわらか仕上げになったら、完成だ!

みそ汁はだしとりから、抜かりなく!

まるで夢の国のテーマパークのような、混雑具合!!

ごった返す煮干しの群れが、意味するものは計り知れないほどの「うま味」だ!!

昨日に引き続き、5年生の調理実習がありました!

青菜のおひたしを、協力して作っていくぞ!

使用するのは、埼玉県産の小松菜だ!

班で協力し合いながら、見事に完成!

自分で作った達成感もあり、食べるおひたしは格別だったようです!

お休みなどもあり、2人になってしまった班もありましたが、見事に学習を終えることができました!

5月7日(火) スパゲティナポリタン 牛乳 コーンフライ ぶどうゼリー 【6年2組・5年3組 調理実習】

今日の給食は、今年度初の麺献立!

袋麺への1段階、スパゲティナポリタン!!

煌々と輝く、赤いケチャップ色!

具材たちの個性を、一緒くたにした人気の献立を召し上がれ!!

まずは揚げ物、コーンフライ!

学年によって大きさを変え、適切な栄養バランスに調整!

中には甘みが際立つ、コーンがおしくらまんじゅう状態!!

こーんなにおいしい物、ペロッと食べちゃうね!!(コーン…だけにね☆)

続いてメインディッシュ!!望む気持ちは、アイ ウィッシュ!!

ケチャップを使ってベタリ描く、未知の大陸!!

ウィンナーと野菜をキャンバスにして、調理員さんが表現する!!

茹でたパスタ、その身にソースをまとう様にうねる!

まるでとぐろを巻く、蛇のように臨戦態勢に入っている!!

ほのかな酸味を凌駕するほどの、圧倒的うま味!!

1年生の男の子が言ってくれた、「もちもちでおいしいです!」

今日の私の心に、1番残った感想でした!

辻小には、ポジティブな感想をたくさんくれるいい子がたくさんいます!

今日は1、2時間目に、6年2組さんの調理実習がありました!

メニューは「青菜の炒め物」!

安全衛生環境に意識して、実習を行います!

6年生ともなると、助け合いもスムーズ!

班のお友達が炒めているときには、味付けの塩こしょうを準備!

お皿洗いをしている子がいたら、横ではふきんをもって待機!

素晴らしい連携で、ケガなく行えましたね!

5、6時間目には、5年3組さんの調理実習!

メニューは「小松菜のおひたし」!

人生初めての調理実習に、みんなドキドキ?

作業に戸惑いながらも、きれいに完成!

ケガもやけどもなく、終えるとこができましたね!

次回は難易度がグッとあがる、じゃがいもを使います!

お家の方の協力をいただきながら、安全でよい学習としていければと思います!

(家庭科専科&栄養教諭)

5月2日(木) 【こどもの日献立】こぎつねずし 牛乳 わかたけ汁 かしわもち

今日の給食は、来たる5月5日のこどもの日を記念した献立!

こぎつねずしはさっぱりして、今日のような暑い日にもぴったんこ!!

泳ぐようにスイスイと、お口に吸い込まれていくぞ~!

そして目を引く、かしわもち!

もちもちとした食感の中には、つぶあんがエッジを効かせている!

今日はこぎつねずしを特集!

フツフツと小さく煮える音と、目の前の油揚げの動き具合!!

ズイズイと調味料の味が、油揚げの中に押し入ってる!!

一方そのころ、別の釜では酢飯のワンマンライブ!!

銀色に輝くお米が、眩いスターのオーラを振りまきながら混ざっていく!!

湯気におんぶされ持ちあげられる、ツンとするような酢の香りが、鼻の奥を刺す!

そして相容れる両者!!

とろけるような甘さと、キリッと効かせた塩味、透き通るような酸味が入り乱れる!!

もはや乱戦!取っ組み合いだ!!

しっかり混ざり合えば、互いに手を取り合い太平の世の中!

上から降り注ぐ緑色のシャワー!!

彩りと食感の軽やかさが加わり、もうこれで百人力!

パクパク食べられちゃう、そんなこぎつねずし完成だ!

日曜日、5月5日はこどもの日ですね!

かしわの葉っぱは、新芽が出てから落ちると言われています。

「今の子供たちに、子供ができるころまで元気に過ごしてほしい」という願いから、こどもの日にかしわもちが食べられるようになったそうですよ♪

辻小の給食室も、辻っ子たちの健やかな成長を心から願ってます☆

2024年5月2日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月1日(水) 豚肉と小松菜のごはん 牛乳 けんちん汁

今日の給食は、和食献立!

改良を重ねた、豚肉と小松菜のごはんの再登場!!

豚バラのうま味をひっさげた、和風のまぜごはん!

主菜と主食を兼ねるような、リアル二刀流!!

ごはんは後混ぜスタイル!

ごはんが宙を舞う!給食室のシルクドソレイユ!!

見事なアクロバットをきめ、ピタリと着地をきめるころにはもうきれいに混ざり合っている!

ごはんを混ぜている様子は、こちら☆

一見簡単そうに見えるが、これが至難の業!!

一度に200人を超える量のごはんを、上から下へ右から左へ!!

調理員さんの手によって、おいしく出来上がったごはん!

時より顔をのぞかせる緑色は、小松菜!

生産量全国トップの、県を代表する野菜!!

シャキッとした食感が、子供たちの歯にソフトタッチする!!

お供はけんちん汁!

地味な名前…と侮るなかれ!!

かなりの人気を誇る、看板献立なのだよ!

加わるとうふ!具材も豊富!!

野菜たちの虹色のアーチをくぐり抜け、アツアツのプールへドボン!!

味付けには、しょうゆが名乗りを上げる!

塩味とだしのうま味の融合!!

寝起き1秒後でも完飲間違いなしの、すっきりおいしいけんちん汁の完成だ!!

2024年5月1日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

4月30日(火) バターロール 牛乳 じゃがいものそぼろあんかけ フルーツカクテル

今日の給食は、パン献立!

じゃがいものそぼろあんかけは、ごはんにもパンにも合う!

春にとれたじゃがいもは、水分が多くてやわらかい!

フルーツカクテルは、相変わらずの大人気だね!

今日は、じゃがいものそぼろあんかけにフォーカス!

まずはじゃがいもを、カラッと揚げていく!

揚げていた調理員さんは、「マ○クのにおいがします~!」と、なんとも想像しやすい感想をリリース!!

しっとり揚がったじゃがいもは、トロトロのあんにダイビング!!

じゃがいもからすれば、底なし沼!!

時間とともに、重力に抗えなくなってくる!!

じゃがいもの食感と食べ応え、あんのうま味と温度!

すべてが掛け算!!

何十倍にも、膨れ上がった完成度!!

最後に余すところなく、食缶へテイクオフ!!

給食室から飛び立ち、教室についても冷めないあんの情熱!!

優しい味付けで、パクパク食べちゃう魅惑のそぼろあんかけ!

「これはごはんにも、合うと思います!」

子供たちからの素直な意見を、これからの給食にも反映していきたいと思いました!

2024年4月30日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

4月26日(金) ツイストパン 牛乳 ほきのバジル揚げ ミニトマト ベーコンスープ

今日の給食は、彩りから最高!

パッと華やぐ画面!いい見栄えだ!

ほきもスープも人気の一品!

気持ちよく週末を迎えられそうだ!!

ミニトマトは、苦手な子も多いが人気も高い!

果物と同じく、洗ったのちの消毒を経て提供!!

ただポンと出せるわけではない、安全のために最善を尽くす!!

ほきのバジル揚げは、熱狂的なファンを持つアイドル献立!!

サクッと揚がった衣に歯を通せば、ふんわりとした白身が現れる!!

そして、後を追うバジルの風味!

魚料理の中でも、随一の人気だ!

最後はスープ!

今日はやわらかい、春キャベツが納品されてきましたよ!

ベーコンの動物的なうま味と、春キャベツを筆頭とする野菜の甘味!!

じっくり抽出!

最後にニラ!

独特な風味が、スープとマッチ!見事に合致!!

深い緑が引き立てる、にんじんの明るさ!!

これは見た目も100点の、おいしいスープだ!

2024年4月26日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

4月24日(水) ごはん 牛乳 四川どうふ 揚げしゅうまい 河内ばんかん

今日の給食は、四川どうふ!

はっきり断言!ごはんに合うこと間違いなし!!

しゅうまいもついたなら、ごはん配分が超難問!!

今日は四川どうふをメインに、お送りしますよ☆

豚肉を炒め、野菜も投入!

ドンドン炒めて甘みが飛び出す!!

四川どうふの味付けは、ソイソースベース!!

茹でて、ぷるっぷるのおとうふ!!

赤ちゃんのほっぺにも引けを取らない、魅惑の感触!

これからほかの具材と、ご対面の時間!!

最後に釜の中で、巻き起こる渦!!

トロトロのあんが、とうふを飲み込んでいく!!

アツアツのあんととうふ、写真からもその熱気がビシビシ伝わってくる!

これにて完成!今日も元気にいただきます!

2024年4月24日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

4月23日(火) こどもパン 牛乳 メンチかつ ボイルキャベツ コーンクリームスープ

今日の給食は、パン献立!

「なんで火曜日なのに、パンなの?」

2年生にとっては、とっても気になることみたい!

なぜならまだ給食に慣れきっていない1年生には、袋麺は難しいからなのだ♪

ということで、今日も行ってみよう!

まずは脇を固める、ボイルキャベツから!

シャキッとクタッとの境目!!

絶妙な茹で加減!野菜嫌いな子供たちのご機嫌を伺っていく!!

メンチかつと一緒に食べれば、いいアクセントだ!

ジュワッとジューシーに揚げていく、メンチかつ!

油に入れて間もないころは奥底に隠れていたが、いつの間にか急浮上!!

すっかりカリカリに揚がって、「今が食べごろ!と調理員さんへの猛アピール!!

アツアツのうちに食缶に並べれば、これにて完了!

最後にコーンクリームスープ!

2種類のコーンを使い、優しい甘みとコクに仕上げた一品!

そのスイートな味わいに、子供たちもメロメロと言ったところか!?

まだ食べていないのに「これ大好きです。」と言ってくれた、1年生の女の子!

そう感じさせる何かが、このスープにはあったのでしょうか!!

メンチカツは、ひき肉を意味する「ミンスミート」を、店主が「メンチミート」と聞き間違えたことが語源だそうです。

パンともキャベツとも相性は、最高レベル!

みんな満足してくれたかな?

2024年4月23日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

4月22日(月) 豚丼 牛乳 みそ汁

今日の給食は、豚丼!

ごはんにかけると、しょうが香るタレがごはんに染み入る!!

塩味も効いた豚肉は、ごはんの相棒にはうってつけ!

シンプルな味わいのみそ汁とともに、いただきます!

豚丼の具は、これでもか!というほど味をしみこませる!

甘じょっぱい味付けに、しょうがの風味!

春の陽気に少し開けた窓の間から、部屋に入ってきた風のように爽やかだ!!

下からガッツリ配缶!

せっかくのおいしいタレも、余すことなく食缶へご案内!!

大きなおたまで持ち上げた瞬間に、輝くタレの美しいしぶき!!

ごはんと一緒に、胃袋へのランデブーだ!!

みそ汁に欠かせないのは、やっぱり「だし」!

今日は、煮干しとかつお節!うま味がお湯で泳いでら!!

うま味のアーティスティックスイミング!!

加わるみそは、埼玉県産!

少ない塩分でも、確かな満足感!!

これが日本の文化!うま味の火山が噴火!!

シンプルが故に奥深い、おいしいみそ汁の完成だ!

2024年4月22日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou