辻小学校HPをご覧の皆様、あけましておめでとうございます！

年が明けてから、あまりいいニュースが耳には入ってきませんね。

今の日常がいかに幸せなことか、思い知らされます。

今年も元気にお伝えして、みなさんの気持ちが少しでも晴れればと思います！

今日の給食は、3学期開始のホイッスル！！

年始を記念して、おせち献立の登場だ！

パッと目に入る黄色は、くりきんとん！甘くて人気！

田作りも少しの甘味と、香ばしさがおいしいのよ！

丸餅がかわいいおぞう煮と、わかめごはんもついちゃうの！？

もっとも手がかかる子は、くりきんとん！

幕が上がると同時に下処理を終わらせ、輪切りにしてアツアツのお風呂へ！！

海底にガッチリ組み上がる、さつまいものスクラムが熱で隙ができるのを待つのだ！！

ホクホクのやさしい笑顔になったさつまいも！

タイトなジーンズに足を入れるように、粗目の網の隙間にねじ込んでいく！！

その一線を越えれば、まるでペーストのようにまったりとした口当たりに！

最後にくりの甘露煮を加え、味付けをしていく！

荒々しい表面と、ノビのある表現力！まるで黄色の水墨画！！

全体から和のオーラが漂いつつも、くちどけはなめらか甘い！

焦げないように絶え間なく混ぜ合わせ、完成だ！

お次は田作り！

その昔は、肥料としても使われていたイワシを食べて豊作祈願！

カラッとサクッと揚げたイワシに、甘じょっぱいコーティング！！

お魚が苦手な子たちも、3匹、4匹とパクパク食べちゃう出来栄えだ！

最後はおぞう煮！

醍醐味のおもちは、終盤に登場！！

マシンガンのように水面に突き刺さり、やがてもっちりやわらかに！

関東では角もち、関西では丸もちが主流なんだとか…。

子供たちにも言いましたが、みなさんもよく噛んで食べてくださいね！！

皆さんは冬休みはいかがでしたか？

給食室はより一層、冷え込むようになっています…。

調理員さんはキンキンに冷えた水に、手を肘まで突っ込み、洗い物や下処理をしてくれています！

冬も夏もしんどい辻小給食室ですが、3学期も子供たちのためにがんばります！！

今日の給食は、2学期ラストのクリスマス献立！！

華やかな赤のチキンライス！

黄色く彩るかぼちゃのクリームスープ！

中央には栄養教諭と養護教諭と校務員さんで、手作りしたクリスマスな紙飾り！！

（全児童分作るのは、めちゃくちゃ大変でした…。）

しかしそれよりも注目の的なのは、言わずもがなのケーキでしょ！！

ケーキはあえての、チョコレートケーキ！！

やはりクリスマスケーキでの筆頭候補は、ショートケーキでしょう！

「お家でショートケーキを食べる子が多いかな？」という予想のもと、この選択だ！！

最終日ということもあって、一層の気合が入っている給食室！！

まずはチキンライスを、釜で混ぜ合わせていく！

ごはんというスポンジが、ケチャップ色を吸い上げていくようだ！！

「紅に染まったこの俺を、慰める奴はもういない」！！

ケチャップの酸味とうま味が、ごはんと「X」を刻むように混ざり合い跳ね上がる！！

私たちを煌々と照らす夕日のように、オレンジ色が輝いている！

おいおいそんなに眩しく光放ったら、直視できないじゃないか！！

チキンライスを作っている様子はこちら☆

後混ぜ式のごはんは、手間がかかるけど安定したおいしさ！

炊飯器で炊いたごはんが入るところは、まるで昔のメンコだね！！

お次はスープ！

かぼちゃのペーストが入り、オレンジ色と茶色の境界線にまたがっているスープ！！

仕上げの牛乳が入ることで、今度は黄色とオレンジ色の狭間をウロウロ…。

そしてスープの中には、幸運の星形にんじんが！

ミシュランの星よりも、子どもたちにとっては欲しいもの！！

担任の先生のもとへ、入り込んだクラスもあるんだとか！

クラスに1人の幸運の持ち主は、一体誰だったのでしょうか？

2学期も辻小学校の給食ならびに食育に、ご理解ご協力いただきありがとうございました。

気温が下がり季節が移ろいゆく中で、子供たちの成長を日々感じております。

給食室は既に気温が1桁となり、強制換気の風が肌を突き刺しております。

子供たちに温かくておいしい給食を届けるためにも、来年からも務めて参ります。

今後ともこの気温に負けないくらいの、温かい目で見守っていただけると幸いです。

それでは皆様、また来年お会いしましょう！

よいお年を☆

今日の給食は、「これでもか」と言うほど和食献立！

「芽が出る」にかけた縁起物、くわいが入った炊き込みごはん！

お腹にたまごを抱えた、ほんのり苦みが効いたししゃも！

かきたま汁はまろやかな風味が、なんとも食べやすいね！

まずは、くわいごはん！

とても大変な下処理を終えて、一口大にカット！その後フライヤーで揚げる！！

まるでミルフィーユのように、作業が積み重なっていく！！

混ぜ合わせ、配缶のころには、華やかに金色！！

ししゃもを揚げている様子はこちら☆

表面が水をはじきそうなほど、カリッカリになったら完成だ！

中心温度もぬかりなく！

たまごを割るときは、必ず小さなお椀に入れてから！

通称「試し割り」、たまごの殻が入らないために、1段階はさみます！！

調理員さんは、片手割りの技術必須！！

スピードと正確さが求められる、見た目以上の難易度だ！

最後に、とろみのついたスープへGO！！

ひらひらと舞い降りる花びらのように、たまごがスープの中で踊る！！

うっとり見惚れていたら、配缶の時間に！

今日もおいしい給食が、完成したぞ！

くわいは昔から、縁起物として食べられてきました。

「芽が出る」とは、幸運が回ってくるという意味もあるそうですよ！

おせちにも入ることがある縁起物、給食にも入れさせていただきました☆

今日の給食は、パン献立！

クリスマスに先立ちましてのご登場、もみの木のハンバーグ！！

可愛らしく丸みを帯びた、ハンバーグから一変！

季節感あふれる見た目に、大変身だ！

ハンバーグは網に並べて、蒸しあげていきます！

蓋を開けた瞬間に、顔の目の前を急浮上する湯気！！

その出どころを目で追えば、眼下に広がるもみの木の森！！

まるで森林からのマイナスイオンの、最大レベル！！

食缶に「前ならえ」で整列した、もみの木のハンバーグ！！

上からかかるのは、デミグラスが決め手の味わい深いソース！

可愛らしい見た目からは想像もつかない、抜群のおいしさを口の中で振り回すぞ！！

ペイザンヌスープは、色とりどり！！

特徴的なのは、かぶが入るところでしょうか！

かぶの茎と葉っぱも、最後に入れたらなんておいしそうなの！？

今日も子供たちの胃袋は、守られたぜ☆

今日の給食は、ごはん献立でした！

甘めに味付けされたそぼろあんかけは、和のテイストを醸しだしながらも食べやすい！

ボリュームたっぷりで、今日も子供たちのお腹を満たしてくれそう♪

まずは、じゃがいもを勢いよく素揚げしていく！

表面はほんのりサクッと、中はほっくりやわらか！！

感情と行動の裏表！！

好きなのに避けてしまう、あの行動のようだ！！

あんの方は、甘く味付け！

水溶き片栗粉を回し入れれば、全体の抵抗感は強くなる！！

「じゃがいもを迎え入れる準備はできた！」と言わんばかりの、あんの表情！！

「それならば」と、最終工程に移っていく！

いざ、あんの大海原へ！！

勢いよく飛び込んでいったじゃがいもは、とろみある波を乗りこなす！！

まるで、海賊王にでもなろうとしているのかのよう！！

全体が混ざり合ったら、ボリューム満点のそぼろあんかけの完成！

最後に豚汁！

豚肉が入ると、子供たちのテンションも上がる人気献立！！

豚肉・とうふ・こんにゃくなど、食感まで楽しめる豚汁！

最＆高な出来栄えで、今日も教室までいってらっしゃい！食べられてらっしゃい！！

今日の給食は、お久しぶりのキムチチャーハン！

辛さを抑えたキムチの風味と、たまごのまろやかなおいしさがベストマッチ！！

カレーと肩を並べるほどの、人気の献立だ！

キムチチャーハンは、炊けたごはんに具材を混ぜ込む！！

最後に入れるのは、炒り卵！

パッと輝く、黄色い閃光！！

たったの一つの具材で、盤面が大きく揺れ動いた！！

混ぜるのは重労働！！

窓から差し込む光を、一身に浴びて湯気を放つキムチチャーハン！！

満遍なく混ぜることが、何よりも難しい！

混ぜている様子はこちら☆

これは普通の人には、絶対に真似できないプロの技！！

単にパワーがあればいいというわけではない、単に技術があればいいというわけではない。

この30秒に調理員さんの、スキルが凝縮されています！

出来上がりは、なんとも鮮やか！！

ごはんを包み込む具材が、見事な調和を演出している！

にんじんの赤、ピーマンの緑、たまごの黄色！！

おっと、ここは色のフリーマーケット会場ですかい？？

トックはもう仕上げ！

うるち米から作られた、トックは煮込んでいくとだんだんと水面に浮上！！

釜の底は熱いから、避難してきたのかな？

モチモチ食感で、おいしいのだ！

ラストに花みかん！

パックリと縦一文字に、両断されたみかん！！

爽やかな柑橘の香りと、甘くジューシーな果肉！！

魅力満点！満員御礼な今日の給食でした！！

今日の給食は、麺献立！

そして主菜が、1個1個手作りのカリコリ揚げだ！！

調理員さんが愛情込めて作った、カリコリ揚げは絶品！

歯ごたえある食感を楽しみながら、よく噛んで食べましょう！

カリコリ揚げは、タネを作って1個1個油に落とします！！

ポイントは「薄く」「大きく」！

優しく入れないと、油からの反撃が待っている！！

まるで水泳の飛込競技かと思えるほどの、美しい放物線を描き入水！！

カラッと揚がったカリコリ揚げは、ザルの浜辺に打ち上げられる！！

余分な油は重力に逆らうことなく、上から下へ！！

お皿に乗せたら瞬く間に、行方不明…。

いや、もうすでに子供たちのお口の中だ！

さぁさぁ、肉なんばんの番だよ！

「肉なんばんは、何番人気！？」と、思わず聞いてしまいそう！！

ぐるぐると流れるプールの中に、「なんばん」の由来のねぎがいますね！

今日も、大満足笑顔で、ごちそうさまが聞こえてくるかな？

今日の給食は、カレーライス！

ブラウンの温かい光！！

食欲をそそる、独特のスパイスの香り！

むぎごはんとの相性は、はるか昔から知れている！

まずは野菜サラダ！

ボイルされた野菜たちは、すこしくたびれたご様子！！

くたっと横たわり、織り込まれたサラダの絨毯だ！！

ごはんは、むぎごはん！

風味と食感に特徴があるむぎごはんは、カレーとともにがご定番！！

栄養満点で、食物繊維もたっぷりん！

カレーも終盤！

辻小学校では、乳の除去食対応をしているため脱脂粉乳は、後入れです！

深い茶色のカレーに、純白の脱脂粉乳！！

決して相容れないと、思われていたほどの対角色！！

根気よく煮込み、よく混ぜることで理想的なカレー色！！

ドロッとした魅惑のテクスチャー！！

香りからもうわかる、食べ馴染みのあるあのカレー！！

体調不良でのお休みが、少しづつ増えてきていますが、カレーを食べてなんとか2学期走り切ろう！

今日の給食は、揚げパン！！

ついに来たな、この時が！

子供たちも待ちわびた、待望の揚げパンだ！

脇を支えるのは、「西洋風おでん」ことポトフだ！！

揚げパンは、サイズごとに揚げていく！

金色のプールに、一斉に飛び込むパンたち！！

一人飛び込めば皆が続く、まるでペンギンの入水シーン！！

カラッと揚がったパンには、グラニュー糖で厚化粧！！

ザラザラとした感触が、この揚げパンの甘味の証！

てっぺんが富士山ぐらい白くなれば、子供たちも大喜びでしょう！！

揚げパンを作っている様子はこちら☆

パンを揚げるときは、上から網で押さえつけますが、これがまたキツイのよ！

調理員さん曰く、目とのどに熱が染みるそう…。

いつも、ありがとうございます！

お次はポトフ！

釜の水面に、そびえるキャベツ山！！

このままだと火が入らず、「動かざること山の如し」！！

調理員さんのヘラさばきによって、巨大な山脈は広い平野へと変わり果てる！！

これは、とんでもない野菜量だ…。

重力によって、隙間なく釜の中に敷き詰められた具材たち！！

ウインナーからのエキスも相まって、味により一層の団結力が生まれる！！

じゃがいもが程よくやわらかくなったら、これにて完成だ！

今日の給食は、中華風献立！

主菜は中国四川省出身の、四川どうふ！

給食ならではのアレンジで辛みを抑え、万人うけの態勢をとります！！

フルーツカクテルは、甘くて大人気だ！

いろとりどりのネオンが、きらめく今日の給食室！！

にぎわう繁華街のような、ド派手な輝き！！

いつの時代もフルーツポンチは、子供たちの心をガッチリつかんで離しませんな！

四川どうふは、とろとろのあんの中にアツアツのとうふをくぐらせる！

まるで、あんのアーチ！！

あんの下をくぐり抜けたおとうふは、やけど必至の灼熱！

全体が混ざり、馴染んできたら完成！

とろみが熱を抱きしめる！！

ずっと温かく、そしてごはんにも合うというこの時期にピッタリの主菜だ！

大きな口で召し上がれ！

作っている動画はこちら☆

これで全校の半分！

勢いよく混ぜすぎると、自らに激熱のシャワーが降り注いでしまう！！

しかしゆっくり過ぎると、瞬く間に焦げだらけに…。

なんともわがままな、料理だこと！