今日の給食は、たこめし！

味わい深いたこの風味が、お米へと伝播する！！

小魚のおいしさも相まって、大満足だ！

まずはきびなごフライ！

小柄な魚は、瞬く間に揚げあがる！！

身を寄せ合う姿は、まるでスイミー！！

ごはんが炊きがったぞ！

たこのうま味がごはんに浸透！！

うま味の不法侵入罪！！

しっかりとした弾力とうま味が、たこの真骨頂！！

きらりと光る緑！シャキッとした食感！

もち米もちもち！たこがコリコリ！えんどうシャキシャキ！！

食感のテーマパーク開園！！

最後はさつま汁！

これでもか、というほどに具沢山！

水面を押し上げるかのように、いくつもの野菜たちが潜んでいる！！

加わるさつまいも！

ドサドサと入場するころには、実はもう終盤戦！！

煮込めばやわらかくなるが、崩れるリスクも急上昇！

余熱といもの状態を見極めながら、調理を進めます！

まるで「右を見ながら左を見る」ような作業だが、やるしかない！

よし！完璧！出来上がりだ！

今日は4年生が以前種植えしていたゴーヤの苗を、畑に植える作業をしました！

夏本番を迎えるころには、グリーンカーテンができあがるかな？

5年2組では、社会科の時間に給食を使って、身の回りの生産について学習しました！

教科担任と栄養教諭のタッグで、子供たちに給食難問クイズを出題！

自分たちの食べている物に興味を持ってもらいました！

今日の給食は、パン献立！

子供たちからの信頼も厚い、ハンバーグが主菜だ！！

コーンは今が旬！プチプチとした食感も、いいアクセントだ！

まずは、ハンバーグ本体を仕込んでいこう！

大きな網の上に円を描くように、並べられていく！！

みんな友達！さぁ、輪になって踊ろう！！

さてそろそろ、蒸しあがったんじゃないか？？

なんとも美しい艶肌！！

スチームで潤いと熱を得て、最高のコンディション！！

まるでドミノ倒しのように、身を寄せ合うハンバーグにソースが降りかかる！！

デミグラスとケチャップがうまいこと融合し、子供たちに大人気の味に！

とろけるようなたまねぎと、マッシュルーム！

舞い上がる香りに、生唾を飲み込んだ！！

最後にコーンクリームスープ！

とうもろこしは今が旬、本領発揮の時！！

ブールマニエという調理法で、とろみを引き出す！

最後にパセリの花を咲かせる！！

もこ○ちさんばりに、上からパラパラ入れていく！

これはパセリの粉雪か、はたまた花吹雪か…。

やわらかな色合いのスープに、緑が映える！！

今日もおいしく出来上がったぞ！

今日の給食は、6月の彩の国ふるさと給食月間ということで、川口が誇る鋳物汁が登場！

主食は梅あじごはん！カリカリ食感の梅がすっぱうまい！！

白ごまつくねのプチプチ感もくせになるね！

今日も元気に行ってみよう！

まずは白ごまつくね！

網の上に集合する姿は、まるでサバンナを生き抜くヌーの群れ！！

肉々しい見た目が、なんともおいしそうで憎たらしい！！

ごまの風味が、足し算掛け算で決め手となる！

お次は梅あじごはん！

わかめと梅とちりめんじゃこ！具材は至ってシンプル！

駆け抜ける酸味と塩味が、どこまでも競い合っていく中、ほのかな甘みがのんびり通り過ぎる！！

カリッ！シャリッ！な食感からにじみ出た、太古から伝わる伝統的な味わい！

子供たちの食経験の糧となれ！

おっとここで、思わぬ来訪者だ！！

1年生がタブレットを活用して、学校探検！

給食を作っている風景をパシャリ！調理員さんはほっこり♪

話は戻って、最後に鋳物汁！

川口市が誇る伝統の鋳物！！

その名を背負い、給食に登場した汁物だ！！

最後に回しかけるごま油！これが鋳物汁の、鋳物汁たる所以！！

このごま油が溶けた鉄のようにも、見えるでしょう！？

香ばしい風味が味に奥行きをもたらす、川口市を代表する給食の完成だ！

今日から5年生は、大貫海浜学園に校外学習！

大貫海浜学園①

汁物もごはんも、いつもより全体量がグッと減ります！

少しさみしい気持ちになってしまいますね…。

よーし、明日も大貫海浜学園のごはんにも負けない、おいしい給食を作るぞ～☆

今日は給食の食材を使って、2年生で体験活動をしました！

順を追ってご紹介☆

行ったのは、とうもろこしの皮むき体験！！

まずはとうもろこしについてよく知るために、クイズ大会！

大盛り上がりで、活動に入ります！

説明の後に、とうもろこしの皮をむいていく！！

「バナナのように上から下にむいてね！」

辻っ子全員のために、2年生が奮闘しております！！

ひげまできれいにとれたとうもろこしを、給食室まで運びます！

何も言わずとも子供たちからは、「よろしくおねがいします！」の声が溢れる！！

2年生から託されたバトンを、ここからは給食室が教室へつなぐ！！

きれいにむけたとうもろこしは、3回洗いの後に4等分！！

ズバン！という音が給食室にこだまする！！

4等分になったとうもろこしは、網のステージに担ぎ上げられ釜の中へ！！

中は灼熱のサウナ！！

とうもろこしも汗をかき、蒸しあがっていく！

蒸すこと約15分！ふたを開ければ大きな湯気の塊！！

目の前に広がるのは、15分前よりも黄色に色づく荒野！！

甘くなじみのある香りが、給食室を包み込んだ！

自然で嫌みのない甘い味わい！！

コーンが、こーんなにおいしくなるなんて！！

体験活動で見て・触って・嗅いで、給食で味わって！

子供たちの豊かな心につながっていけばいいなと、思う今日一日でした☆

（もちろん、みんな完食でしたよっ！）

今日の給食は、The和食！！

魚とごはんとみそ汁！

酸味と辛みも効いた南蛮漬けは、子供たちに受け入れられるのだろうか！？

とくとご覧あれ！

まずは、あじを揚げる！

衣は片栗粉だから、ノンアレルギー！！

少しバサッとした質感が、これからかかるタレを受け止めるのだ！！

タレには酸味を効かせて、ジメっとした今日の陽気をスッキリ跳ね返す！！

具材はたまねぎ・にんじん・ピーマン！

まさかの、子供たちに不人気な野菜のメリーゴーラウンド！？

しかし漂う香りは、なんとも香しい！！

食缶に並べたあじに、手作りのタレをかけていく！

「ビュッフェに並んでいるように…」つぶやきながら、調理員さんはきれいな盛り付けを目指します！！

蓋を開けた瞬間に、思わず「おいしそう」「きれい」が、口からこぼれ落ちる！！

いい出来栄えだ！

お次は玄米だんごのみそ汁！

かつお節からだしをとり、具材たちの水遊園！！

うま味甘みが溶け出す！

ガラガラと音を立てて、汁に吸い込まれるだんご！！

串に刺さっただんごの3兄弟とは、比べ物にならぬほどの大家族！！

じんわり火が通り、水面に浮上してくる！

温度を測ったら、完成だ！

酸味と辛みの効いた南蛮漬けは、子供たちの口に合うのか…。

1年生の教室をのぞいてみると、おいしそうに頬張る子供たちが！

あじの小骨もなんのその！

たくさん食べてくれている子供たちを見て、胸をなでおろし給食室へと帰る私でした♪

6月5日に、5年生は田植え体験を行いました！

めったに経験できないことを、地域の方協力のもと体験します！

その一部始終を、おとどけ！

まずはレクチャー！

地域の農家さんが、稲の植え方・注意点などをわかりやすく教えてくれます！

それにしてもいい日差し！田植え日和だ！！

話を聞く子供たちの目は、真剣そのもの！！

「ドリルや宿題と違って、田植えはやり直しがきかない！」

農家さんの言葉に、子供たちの気が引き締まります！

説明を終え、手のひらにのる量の苗をもらったら、いざ入田！！

「恐る恐る」まさに、言葉の通り！

感じたことのない感触が、足の裏から甲へと伝わってきた！

農家さんも田んぼの中から、優しく教えてくれます！

ロープを目印に、等間隔にしっかり植えていく！

担任の先生にとっても、初めての体験！

子供たちはあっという間にコツをつかみ、どんどん進んでいきます！

がんばる姿が輝いていますね！

身をもって学んだことは、きっと心に残り続けるでしょう♪

もちろん少しだけ、ハプニングもありました☆

泥に足をとられ、ついついおしりをついてしまったり！

前傾に倒れ、腕の半分近くまで泥に埋まってしまったり！！

「もし倒れるときは、自分一人で！」「友達を巻き込まないように！」

クラスメイトとの助け合い・協力も泥の中では、悲惨な二次災害を生んでしまいかねません（汗）

強い日差しの中、行われた田植え体験も無事に終了！

少しいびつですが、稲たちはしっかりと列を成しています！

この稲たちもこれから、子供たちに負けないくらいグングン成長していきます！

次に会うときは、秋の稲刈り！

それまでの管理も、地域の農家の方に行っていただきます！

今年度も辻っ子のためにありがとうございます！！

地域の方の協力があり、辻小のよい食育につながっています！

今日の給食は、麺献立！

だしが効きまくった、きつねうどんの登場だ！！

歯と口の健康週間で子供たちに、よく噛んでほしいから歯ごたえ満点のカリコリ揚げも出しちゃう♪

カリコリ揚げは一個一個手作業で、作っていきました！

カリコリ揚げは、全体を混ぜ合わせ一緒くたに油へ！！

大きさ・形・具材のバランス…、気にすることを挙げだしたらキリがない！！

手袋をし、手のひらで均一に仕上げる！

入油は水平線のギリギリの低空から！形を崩さず、おいしく仕上げる工夫の一つだ！！

泳ぐカリコリ揚げは、救命胴衣！！

己から無数の泡！ジュワジュワと言いつつ、おいしそうに色づいていく！！

たまごが入ることで、少しふんわり仕上がるのだ！

揚がったカリコリ揚げは、きれいに整列！！

左から右へ「前へならえ！」

ごぼうにいんげんにごま！

カリコリの名に恥じぬ、ポップな食感が癖になりそうだ♪

お次はきつねうどん！かつお節・煮干し・しいたけ！！

だし界の名だたる精鋭！！

油揚げは、変わらぬ吸引力でぐんぐんだしを吸う！

吸っても吸っても尽きることのない、うま味のビッグバン！！

加わるねぎの、大きな滝！！

乱反射して色が変わって見えるように、ねぎの白と緑が交錯する！

うま味の底なし沼に向けて、真っ逆さま！！

じんわりとだしが染み入り、完成の時を迎える！

だしがサビのきつねうどんの出来上がり！！

土曜公開の余波がほんのり残る中、今日の給食は和食献立！

甘じょっぱい味付けのそぼろと、ごはんの相性！

それを支えるみそ汁の存在！

みかんゼリーは、ふるさと学校給食月間を記念したもの！

そぼろから、にじみ出るうま味！

あきれるほどに、肉からあふれ出してくる！！

ちくわや野菜がぐんぐん吸い上げ、甘めの味付けも加わる！！

一寸の虫にも五分の魂！！いや、一寸のひき肉にも五分のうま味！！

みそ汁はだしを効かせて、お送りいたします♪

煮干しとかつお節のダブルパンチ！！

だしが不可侵条約をぶち破り、具材の中に侵攻！！

最後にみそ！おなじみの姿に！！

日本人の遺伝子に刻まれた、伝統的な汁物！

だしの文化、ここに極まれり！！

体に染み入る味わい！一口飲み込めば、ホッと一息漏れ出そう…。

今日も自慢の給食！召し上がれ！！

今日から10日まで、歯と口の健康週間です！

辻小学校保健分野では、歯磨きカレンダーとカラーテスターを実施しています！

給食では、よく噛むことをテーマに子供たちにお話をしています！

今週は、歯ごたえがある献立を給食に入れ込み、意識して食べてもらえるようにしています！

ぜひお家でも、よく噛んで食べることを、伝えていただければと思います☆

今日の給食は、パン献立！

花豆が入ったコロッケを、パンにはさんでバーガーに！

スープはたっぷり野菜のミネストローネ！

バターとにんにくの香りが、たちまち覆いつくす！！

花豆コロッケを、油へドボン！！

はじめはデリケートなコロッケさん、直接触れずに油の対流で引き剝がしていく！！

きつね色に揚がったコロッケのサクサク食感が、これまたたまらないのよ！

ミネストローネは、角切り野菜をバターとガーリックでコーテイング！！

釜からの上昇気流は、魅惑のオーラ！！

一嗅ぎすれば、意識を失いかねないパンチ力！！

トマトは湯むきをして、丸裸に！！

これによって口の中で引っかからない、滑らかな舌触り！

これによって、酸味とうま味がスープにあふれ出す！

じゃがいもを投入！

大量のじゃがいものダイスが、釜の中でくるくるまわる！！

「何が出るかな？何が出るかな～？？」

最後に加えたABCのマカロニ！

様々な野菜から出る甘みと、うま味！

それを後押しするかのような、バターとガーリック！！

塩味は程よく控えめに！それによって引き立つ役者たち！！最高の映画監督が、塩味だ！！

少し多めに作りすぎてしまったスープも、子供たちがペロリ！

明日の学校公開に向けて、弾みをつけたかな？