6月16日(火) おっきりこみ 牛乳 みそポテト

今日の給食は、埼玉県を象徴するような献立でした!

おっきりこみは平打ちの麺が特徴の、埼玉県北部から群馬県南部に伝わる郷土料理!!

おかずになるのは、県内秩父地方のご当地グルメ!

みそポテトはまず、じゃがいもに薄衣をまとわせ揚げていく!

このひと手間が、食べたときにタレの味をよく感じられる秘訣!!

タレの味の決め手は、赤みそと三温糖!しっかりした甘味とみそのコク!

子供たちの脳裏には、しばらくみそポテトが張り付いていることだろう!!

それぐらいのインパクト!

人気だけどカレーやキムチチャーハンほどたくさんは登場しない、稀有な存在だ!!

おっきりこみには、かつお節と煮干しの2種のだしを使いました!

どんなフレグランスにも負けはしない、日本が誇る「だし」の文化!!

日本の心を乗せた、おっきりこみ!

平打ちの麺とからめて、残さずペロリだね!!

2026年6月16日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月15日(月) ごはん 牛乳 四川どうふ タンファタン

今日の給食は、中華風献立でした!

メインのおかずは、四川どうふ!しょうゆベースの中華料理!

ごはんがみるみるうちに、なくなっていく~♪

スープにはたっぷりコーンと、たっぷりたまごだ!

四川どうふは、とうふを下茹でしておくのが肝!!

煮えたぎる湯の中から、救出したころには中までアッツアツ!

「郷に入っては郷に従え」!温度まで、その身にしっかり宿したね!!

アツアツのとうふが行き着く先は、アツアツのあん!!

味付けはしょうゆベース!

辻小の四川どうふはしょうゆ味!マーボーどうふはみそ味だ!!

本場の四川どうふはとても辛いが、給食では子供たちに合わせてほんのり甘くマイルドに!!

スープにはたまごが入りますよ!

タンファタンのタンは「たまご」、ファは「花」、最後のタンは「スープ」を意味する言葉!!

たまごは1個1個必ず、殻が入っていないかチェックする!

最後にスープを混ぜながら、溶きたまごを回しいれる!

コーンの甘味も際立つ、おいしいスープの完成だ!

2026年6月16日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月12日(金) メロンパン 牛乳 ポテトのミートソースかけ ベーコンスープ

今日の給食は、パン献立でした!

ポテトのミートソースかけも人気だが、やはり目を引くのはメロンパン!!

子供たちにとっては、一大イベント!!

ポテトのミートソースかけは、じゃがいもを素揚げしておく!

ほっくりほくほく、これだけでも塩ふって食べたいね!

油に入れたばかりの時は、姿かたちもわからぬ騒ぎ様!!

別の釜で同時並行!極上のミートソースにポテトをドボン!!

まだまだ給食は、新たまねぎの季節!少し水分が多いけど、甘みが引き立つ!

絡み合い味がじんわり染みていく!こりぁ人気だね~!

ベーコンが入った、澄んだスープ!その名もベーコンスープ!

純粋クリアな見た目と、野菜たちが織り成す嫌みのないおいしさ!!

さらりと飲んで、確かな満足☆

最高の気分で、週末までの残り2時間を頑張れそうだね!!

2026年6月12日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月11日(木) わかめごはん 牛乳 かつおのたつた揚げ なすのみそ汁

今日の給食は、和食献立でした!

今のかつおは、初ガツオ!しょうがの風味も効いているのだ!

わかめごはんは、大人気!ほのかな塩気がたまらないね!

みそ汁にはこれからが最盛期の、なすが入っているぞ!

サイコロ状のかつおを、カラッと揚げていく!

余計な片栗粉を落としておくのが、口当たりを軽くするポイント!!

見た目は、ほのかにサイコロステーキ!!何人か「お肉!」と言っている子もいましたね!

炊きあがった白ごはんに、わかめを混ぜていく!

均一に混ぜるのが、これまた大変なんだよな~、

全体に広がるわかめは、見た目のアクセントとともに、程よい塩味をごはんに分け与えてくれる!!

なすのみそ汁も完成間近!なすは一度、多めの油で炒めています!

色味と食感は、子供たちの中で大人気とは言いずらい!!

しかし旬の味!子供たちには様々な食材や料理に触れてほしい!!

蓋を開けてみれば、思わぬ好評!!

きっとお友達と食べる楽しい雰囲気に、背中を押された辻っ子も多かったのではないでしょうか?

2026年6月12日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月9日(火) ソース焼きうどん 牛乳 ぎょうざ ワールドカップゼリー

今日の給食は、麺献立でした!

ソース焼きうどんは、鳩ケ谷地区のご当地グルメ!!

ソース会社と商工会が手を組み、うどんに最も合うソースを開発したほど!

おぼんの隅には、3色のゼリー!サッカーワールドカップを記念してのゼリーだ!

給食のぎょうざは、揚げぎょうざ!

ざわざわと囃し立てられるように、ぎょうざが揚がっていく!!

揚げぎょうざは食感命!!見た目からもカリカリが伝わるように仕上げる!

お目当ての焼きうどん!濃厚ソースがおいしいのよ!

特製ソースだけだと、黒っぽく味が強いからブレンド!!

子供たちも大人も、みんなハッピーなマイルドな味わいに!!

仕上げのかつお!おいしさのあまり握るのは、利き手のこぶし!!

ズルズルと音を立て、口から胃までの片道切符!!

鳩ケ谷やきうどんソースの深みが、じんわり舌に響いてくるようだ!

今週からFIFAサッカーワールドカップが、始まります!

今回はアメリカ・カナダ・メキシコでの共同開催!

それにちなんで、その3か国産の果物を使用したゼリーが登場しました!

この味を思い出しながら、日本代表のことも応援しましょう☆

2026年6月9日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月5日(金) ロールパン 牛乳 ドライカレー 白花豆のスープ

今日の給食は、パン献立でした!

メインのおかずはドライカレー!パンにのせてもおいしいぞ!

スープには、つぶされた白花豆が入っているぞ!

キーマカレーとドライカレーの違いは、水分!

水は入れずに具材だけで作り上げるドライカレーは、言わば「無水カレー」?

うまみもぎゅっと濃縮!!いつのカレーよりも、スパイスをダイレクトに感じるね!!

真っ白…。ほぼすべての具材が入っても、一面の銀世界!!

白花豆はいんげん豆の仲間で、今日はそのペーストを使用!

まろやかな口当たり!塩味も控えて、白花豆の風味を楽しんでもらおう!

最後にいれるこねぎで、印象が変わるね!

紅一点ならぬ、緑一点!!

緑のワンポイントによって、さらに引き立つ白!!

差し色が全体のレベルを上げる、パーフェクトコーディネート!!

今日もたくさん食べておくれ☆

2026年6月5日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月4月(木) 梅あじごはん 牛乳 厚焼きたまご 豚汁

今日の給食は、ごはん献立でした!

ごはんにはカリカリの梅干しが入っている!う~ん、すっぱしょっぱい!!

厚焼きたまごはふんわり甘い、人気のおかず!

豚汁には豚肉のうまみが、溶けだしている!

随所に見えるピンク色!これこそ梅あじごはんの、アイデンティティ!!

子供たちの中には、熱狂的ファンもいっぱい!!

たくさん汗をかいたあとは、このごはんでミネラル補給だ!

豚汁はいつも大人気なのよね♪

じっくり煮込んで、みんなのうまみの集大成!!

これぞ日本の心!?豚汁完成!

昨日の臨時休業、みなさんはいかがお過ごしでしたか?

辻小には大きな被害はなかったものの、体育館前の駐車場はくるぶしぐらいの高さまで水没していました!

こういう時こそ、防災の確認をしておきましょう!

非常食ももちろんですが、お水なども期限を確認しておくといいかもしれませんね!

2026年6月5日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

6月1日(月) 豚丼 牛乳 けんちん汁 甘夏

今日の給食は、ごはん献立でした!

ごはんに豚丼の具をかければ、目の前から忽然と姿を消す!!

もうすでに口の中、おなかの中!!

さらに暑くなってくるであろう今週のスタートを、豚丼でとばしていこう!

舞う肉、こんにゃく、たまねぎ!!ここはダンスホール!?

しょうがの、ヒリつくような爽やかな香り!

「雪の日の子供たちか!」とツッコみたくなるぐらい、給食室の中を駆け回る!!

こんにゃくにも味が染みて、もはやお肉!!

タレすらもごはんのお供!

今回は新たまねぎが入ってきたから、いつもよりマイルドで甘味のある味わいに!!

同じ献立でも、食材・切り方・調味料・加熱時間!いろいろな工夫をすることで辻小の給食は進化し続ける!!

シンプルだけど味わい深い、けんちん汁は人気の和風の汁物!

ゴロゴロと食材が汁の中で、おしくらまんじゅう!!

「これから豆腐も入るのかい!?」もうすでに釜の中は、満員電車状態!

暑い時期は塩分(ナトリウム)も含めた、ミネラルの補給も大事!

栄養満点のけんちん汁、たくさん食べてね!

2026年6月1日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月27日(水) カレーライス 牛乳 野菜サラダ

今日の給食は、「超」がつくほど大人気なカレーライス!!

数日前から教室は、カレーライスの噂で持ち切り!!

「明日はカレーだよ…」前日から、戦々恐々!

麦ごはんは、カレーの日に登場する!

ごはんの隙間に差し込まれる、大ぶりなしゃもじ!!

クラスごとに重さをはかって、食缶に入れていこう!

そろそろ、きゅうりのおいしい季節かな?

給食の野菜サラダは、季節に合わせて食材を変更しています!

キャベツ、わかめ、きゅうり、コーン、通称「きわきこ」!!

シャキッと食感の魅力がりつつ、手作りのドレッシングの味わいが際立つ!!

いろどり鮮やか!味は爽やか!!

大人気カレーのおいしさの秘訣は、何よりも愛情!!

調理員さんからの、子供たちへの心からのメッセージ!!

実にまろやかで味わい深い、最高のカレーが今日も完成したぞ!

たくさん食べて、午後も元気に頑張ろう!

2026年5月28日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou

5月26日(火) 肉なんばん 牛乳 ちくわのお茶揚げ

今日の給食は、麺献立でした!

肉なんばんはお肉のうまみが、うどんにライドオン!!

思い出しただけでも、もう一度食べたくなっちゃうね!

ちくわの衣には、埼玉県が誇る狭山茶が入っている!

随所に見える深緑!!いつもの磯部揚げのあおさじゃないのよ!

埼玉県が誇る狭山茶!

「色は静岡、香りは宇治、味は狭山でとどめさす」

写真からも香る、お茶の風味!!

カラッと揚げることで、苦みをセーブできるのだ!

思い切りかぶりつきたい、魅惑のちくわ!!

調理はいつも片道切符!始まれば後戻りはできないのさ!!

もうすぐ肉なんばんも完成間近!

黄金に輝く豚肉のエキス!これがおいしさの土台だ!!

3年生の音楽では、茶摘みの歌を歌います!

夏も近づく八十八夜~♪

目を閉じて情景を思い浮かべながら、味わって食べよう!

2026年5月27日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou