11月11日(水) とり五目ごはん 牛乳 おさつバター かきたま汁

今日の給食は、ごはん献立でした!

はじめましてのおかず、おさつバター!秋が旬のさつまいもが主役の新献立!!

ごはんはしっとりやわらかなとり肉と、野菜たちがハーモニーを奏でる!

今日は新献立のおさつバターに注目だ!

1本1本乱切りして、調理員さんの手はもうすでにエンプティ!!

しっかり揚げて、こんがりカリカリに仕上げていく!

しっかり火を通すと、優しい甘さが引き立つのよ!!

タレの完成を待つ、さつまいもの表情をご覧ください!!

「まだかなぁ~」と横目でチラチラ、タレの入っている釜をのぞき込んでいるかのよう!

タレを味見、もう少し調整してみよう!新献立は、アドリブの調整力も大切だ!!

できがった塩バターに、さつまいもが絡む!!

なんとも美しい照り輝き!!

甘味・塩味を包み込む、コク深いバターの香り!

重要なのはそれぞれの加減!しょっぱさ、甘さのバランスがとれてこそ素材が際立つ!!

校長先生からはグッドサイン!はたして子供たちは、気に入ってくれるだろうか!?

2026年11月11日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou