
今日の給食は、ごはん献立でした!
はじめましてのおかず、おさつバター!秋が旬のさつまいもが主役の新献立!!
ごはんはしっとりやわらかなとり肉と、野菜たちがハーモニーを奏でる!

今日は新献立のおさつバターに注目だ!
1本1本乱切りして、調理員さんの手はもうすでにエンプティ!!
しっかり揚げて、こんがりカリカリに仕上げていく!
しっかり火を通すと、優しい甘さが引き立つのよ!!

タレの完成を待つ、さつまいもの表情をご覧ください!!
「まだかなぁ~」と横目でチラチラ、タレの入っている釜をのぞき込んでいるかのよう!
タレを味見、もう少し調整してみよう!新献立は、アドリブの調整力も大切だ!!

できがった塩バターに、さつまいもが絡む!!
なんとも美しい照り輝き!!
甘味・塩味を包み込む、コク深いバターの香り!
重要なのはそれぞれの加減!しょっぱさ、甘さのバランスがとれてこそ素材が際立つ!!
校長先生からはグッドサイン!はたして子供たちは、気に入ってくれるだろうか!?