9月30日(火) 親子うどん 牛乳 大学いも

今日の給食は、麺献立でした!

甘くておいしい大学いもは、これまた人気の献立!

黒ごまがいい味出すんだよな~♪

親子うどんは文字通り、とり肉とたまごを使った定番メニューだ!

まずは大学いも!乱切りにしたさつまいもを揚げていく!

さつまいもを見るとなんだか「季節は秋!」って感じがしますよね!

程よく色づき、ホクホクでおいしそうだ!

手作りのタレとのダンスの最中、舞い散る黒ごま!!

ごまはあらかじめ炒ることで、香ばしさと熱殺菌のダブルミーニング!!

満遍なく混ぜるのは難しいが、辻小調理員さんならお手の物!

特製のタレがさつまいもを包み、ボディビルダーのように黒光り!?

なんとも神々しい…。

給食としても、アートとしても一級品!!

親子うどんは、親子丼と同じ原理!

プリプリとした食感のとり肉、まろやかなたまごはさすがの相性!

先に片栗粉でとろみをつけるから、たまごがオーロラのように漂う!!

うどんをどっぷりつけて、ズズッといただいちゃって☆

2025年9月30日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou