今月は彩の国ふるさと給食月間ということで、今日は川口市にまつわる献立が登場！

はるか昔から作られていた「御成道みそ」。

みそかつにして登場だ！

御成道みそは、黒く深みのある色が特徴！

濃厚なうま味をもつみそを、甘さも際立つタレに進化させていく！！

大人も子供も食べやすい、ごはんが進むこの一品だ！！

今日の汁物には、冬瓜が入ります！

「冬」の「瓜」と書いて、冬瓜！

冬と書いてあるからとだまされるな！今が旬の食材だ！！

煮込めば煮込むほど、トロトロになっていく冬瓜！

入れるタイミングと消火のタイミング、どちらかでも誤れば海の藻屑のように消えてなくなるだろう！！

食缶の中での余熱も計算に入れ、導き出した答え！

「今だ！完成だ！！」

完璧なタイミングで仕上がったすまし汁、子供たちのもとに行くころには最高の状態になっているさ！