2月27日(木) ごはん 牛乳 マーボーどうふ タンファタン

今日の給食は、中華風献立!

大人気のマーボーどうふは、ごはんのお供に最適!

スープもこれまた中華料理のタンファタン!(タンファータンとも言うそう!)

まずはマーボーどうふ!とうふは下茹でして温度を上げておく!

白く濁ったお湯の中には、とうふが身を潜めている!!

底知れぬとは、まさにこの光景!!

アツアツのあんと、アツアツのとうふの共鳴!!

「類は友を呼ぶ」とは言うけれど、あまりにも熱すぎやしないかい??

火を消しても、己が温度で身を焦がしてしまいそうだ!!

スープはタンファタン!漢字で書くと「蛋花湯」!

たまごが入った中華スープ!黄色はたまごとコーンのダブルヘッダー!!

割卵のときの殻が混ざっていないか、確認も込めてゆっくり入れましょう!

コーンの優しい甘みと、たまごのまろやかなうま味が、歯車のようにかみ合う!

今日も大満足の献立に、仕上がったのではないか?

2025年2月27日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou