1月20日(月) ごはん 牛乳 ジャージャンどうふ 中華風コーンスープ

今日の給食は、中華風献立!

とうふではなく厚揚げを使ったジャージャンどうふは、一段とボリューミー!!

少し甘い味付けが、ごはんをかきこませる!

中華風コーンスープは、たまごが入ります!

メインの調理とは別室対応!まさにビップ対応だ!!

一つ一つ器に割り入れてから、食缶へ!ここからスープに入っていくのだ!

ジャージャンどうふは、あんを煮ている間に厚揚げの下茹でを!

まるで低反発枕のように、波打つ厚揚げ!!

かき混ぜた振動が内から外へ!右から左へ!!

トロトロアツアツのあんと絡めたら、もう少しで完成だよ!?

ごま油の香り!みそのうま味!厚揚げはドンドン吸い込んでいく!!

これで、ごはんが進まぬわけがない!ジャージャンどうふの完成だ!

かき混ぜるシーンを、どうぞご覧ください!

とろみがつくと混ぜるのは重いし、すぐ焦げるしで難易度うなぎ上り!

これで全校の半量!調理員さんの努力に感無量!!

今日も、たくさん食べてくれるといいな♪

2025年1月20日 | カテゴリー : 辻小の食育 | 投稿者 : tujisyou