今日の給食は、新献立の肉吸い風うどんが登場！！

大阪で食べられているという肉吸いを、給食のうどんにアレンジ！

さっぱりとした味付けと、お肉ととうふが入ったボリュームが魅力だ！

まずは、ちくわの磯辺揚げから！

切り分けられたちくわに、磯の香りの衣が抱きついていく！！

香りの秘密はあおさ！

あおのりでもいいけど、今日はあおさで行こうか！

油に1個1個丁寧に入れ、カリカリに行く過程を見守ろう！

なんといい香りか！！

油の中で踊るちくわをみて、私の心も踊る踊る～♪

立派に出来上がり、整列したちくわたち！

あおさの衣と皮が、まるで迷彩の隊服にも見える！！

見た目も相まって高まる期待！いっそこっちから、迎えに行きたい！！

肉吸いは、肉を炒めることから始まる！

肉のうまみを汁へと移し、とうふにもまとわせる！！

味付けのメインは、薄口しょうゆ！

色を薄く淡麗系に仕上げたい！！

肉からのうま味と塩味が、うまく融合し仕上がっていく！

これなら子供たちをうならせることが、できるのではないか？？

肉吸いの誕生には、お笑い芸人さんと大阪の「肉うどん」が、関係していると言われています！

二日酔いの芸人さんは、「肉うどんのうどん抜き」を注文。

そして出てきたお肉を、うどんのようにすすって食べたことで「肉を吸う」→「肉吸い」と名前が決まったそうです。

新献立でドキドキしていた私のもとに、昼休み5年生がやってきて

「失礼します！給食おいしかったです！」

と元気な笑顔とともにうれしい言葉をくれ、風のように去っていきました！

安堵の気持ちももちろんのこと、明日からも辻っ子のためにがんばろうと心から思えました♪

今日の給食は、スタミナ焼き肉がメイン！

みそがベースのごはんが進む味付け！

みんなのパワーが午後の授業で、発揮されること間違いなし！！

それでは今日も行ってみよう！

スタミナ焼き肉は、お肉も野菜もたっぷり！

味付けはみそを基調として、ガッツリ系に！！

ごはんが瞬く間に消えていく、まるで晩夏のおこる給食心霊現象！！

ニラとごまは、ラストに加える！

プチプチの食感と、香ばしさが引き立つ！

野菜たちのエキスも詰まったタレも、立派なおかず！！

週のトップバッター、月曜日を彩るいい献立だったね！！

わかめスープも具沢山！

塩分控えめで、さらりと食べられるように！

たっぷりのわかめをかき分けるように、食べていこう！！

最後に片栗粉でトロッと！

かき混ぜれば先行くスープが、残ったスープを引っ張るかのようになめらかな動き！！

力を右から左へ、前から後ろへ！

音もなく緩やかに、舞を踊っているかのようだ！！

2学期も2週目に突入し、体調不良の児童がちらほらと出てきています！

野菜や海藻で体の調子を整えるとともに、しっかりとした水分補給！大切ですよね☆

今日の給食は、フライドチキン！

ラーメンから始まり、カレー・キムチチャーハン・フライドチキンで締めくくる初めの1週間！！

トリを務めるフライドチキンにかかる重圧！！

うま味でプレッシャーを跳ね返すんだ！！

チキンには下味をつけ、しばらくお休みいただきましょう！

眠りから覚めたら「今から本番！」と言わんばかりに、衣をまとわせていく！！

衣には魔法のフライドチキンスパイスを！

振りかける調理員さんは、まるでティンカーベル！！

油に入ると団結力を強めるお肉たちを、剝がし剝がし…。

そしてアクロバティックに飛び回る、チキンと肉汁！！

スパイスの香りも、熱気とともに漂ってくる！

カラリと揚がったジューシーなチキン！！

ところどころ見える、スパイスの面影！

時よりキラリと光るアクセサリーのように、チキンのうま味に花を添える！！

これは争奪戦必至か！？

スープはやさしく仕上げる！

フライドチキンのパンチ力に抗うことなく、さらりと受け流すお味に！！

たまごでまとめ上げ、見た目もかわいく！

これにて完成！一安心！

出来上がりと同時に、子供たちの喜ぶ顔が、昨日の夢のように浮かんでくる！！

「初めておかわりできた！」

元気に教えてくれた1年生が、1人いました！

この一言で給食室は、これからもがんばれそうです♪