今日の給食は、新献立の肉吸い風うどんが登場！！

大阪で食べられているという肉吸いを、給食のうどんにアレンジ！

さっぱりとした味付けと、お肉ととうふが入ったボリュームが魅力だ！

まずは、ちくわの磯辺揚げから！

切り分けられたちくわに、磯の香りの衣が抱きついていく！！

香りの秘密はあおさ！

あおのりでもいいけど、今日はあおさで行こうか！

油に1個1個丁寧に入れ、カリカリに行く過程を見守ろう！

なんといい香りか！！

油の中で踊るちくわをみて、私の心も踊る踊る～♪

立派に出来上がり、整列したちくわたち！

あおさの衣と皮が、まるで迷彩の隊服にも見える！！

見た目も相まって高まる期待！いっそこっちから、迎えに行きたい！！

肉吸いは、肉を炒めることから始まる！

肉のうまみを汁へと移し、とうふにもまとわせる！！

味付けのメインは、薄口しょうゆ！

色を薄く淡麗系に仕上げたい！！

肉からのうま味と塩味が、うまく融合し仕上がっていく！

これなら子供たちをうならせることが、できるのではないか？？

肉吸いの誕生には、お笑い芸人さんと大阪の「肉うどん」が、関係していると言われています！

二日酔いの芸人さんは、「肉うどんのうどん抜き」を注文。

そして出てきたお肉を、うどんのようにすすって食べたことで「肉を吸う」→「肉吸い」と名前が決まったそうです。

新献立でドキドキしていた私のもとに、昼休み5年生がやってきて

「失礼します！給食おいしかったです！」

と元気な笑顔とともにうれしい言葉をくれ、風のように去っていきました！

安堵の気持ちももちろんのこと、明日からも辻っ子のためにがんばろうと心から思えました♪